Comscore Tracker

Resep Suwir Ikan Tongkol Bumbu Granat, Pedasnya Menggelegar!

Pencinta pedas pasti doyan!

Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang paling banyak diolah. Rasanya yang enak serta harga yang murah jadi salah satu alasan ikan ini digemari ibu-ibu. Selain itu ikan tongkol juga memiliki banyak khasiat, yakni menjaga tekanan darah, memperkuat imun, serta menjaga kesehatan jantung.

Kali ini kita akan mengolah ikan tongkol dengan sambal granat yang pedas banget. Perpaduan ikan tongkol dan bumbu pedas sangat pas untuk lauk makan siang.

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Suwir Ikan Tongkol Bumbu Granat, Pedasnya Menggelegar!Jurnaba.co
  • 4 ekor ikan tongkol
  • 2 papan petai
  • 2 buah tomat
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 lembar daun jeruk
  • Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
  • 10 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah

2. Goreng ikan yang sudah direndam dengan air garam sampai matang

Resep Suwir Ikan Tongkol Bumbu Granat, Pedasnya Menggelegar!Seriouseats.com

Bersihkan ikan tongkol dengan air, lalu rendam ke dalam larutan air dan garam sebentar saja. Goreng ikan sampai matang lalu tiriskan dan biarkan dingin pada suhu ruang, kemudian suwir-suwir ikan tongkol.

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang Mudah

3. Cincang kasar bawang putih dan merah

Resep Suwir Ikan Tongkol Bumbu Granat, Pedasnya Menggelegar!Unsplash/Bonnie Kittle

Panaskan sedikit minyak, lalu goreng suwiran tongkol sampai setengah matang dan agak kering, angkat dan sisihkan. Selanjutnya cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, serta cabai rawit.

4. Tumis kedua bawang, serta tambahkan bumbu lainnya

Resep Suwir Ikan Tongkol Bumbu Granat, Pedasnya Menggelegar!yummy.co.id

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit yang sudah dicincang tadi, lalu masak sampai semua bahan layu. Tambahkan juga irisan daun jeruk, petai, serta tomat yang dipotong dadu.

5. Masukkan suwiran ikan tongkol lalu masak sampai bumbu meresap

Resep Suwir Ikan Tongkol Bumbu Granat, Pedasnya Menggelegar!Instagram.com/pawon_ceuovie

Setelah tumisan matang, kemudian masukkan suwiran ikan tongkol. Sambil diaduk-aduk, masukkan secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit minyak goreng agar tumisan tidak kering, angkat dan sajikan dengan sepiring nasi hangat.

Cobain deh resep suwiran ikan tongkol dengan sambal granat yang pedas menggelegar. Lauk ini paling enak disajikan dengan nasi sebagai menu makan di siang hari.

Baca Juga: Resep Tongkol Woku Belanga, Makanan Khas Manado yang Nikmat dan Lezat

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Berita Terkini Lainnya