Resep Cireng Gurih Renyah dengan Sambal Rujak yang Segar

2. Cara membuat cireng

modernsurvivalblog.com

• siapkan air dalam panci, parut atau haluskan bawang putih, campurkan ke dalamnya;
• masukkan 10 sendok tepung tapioka, tambahkan garam, dan kaldu bubuk;
• cincang daun bawang, tambahkan ke dalam panci, lalu aduk rata;
• letakkan panci di atas kompor, nyalakan api paling kecil sambil terus diaduk hingga tercampur rata, kemudian matikan api;
• aduk hingga seluruh bahan menjadi adonan lengket;
• tunggu hingga suhu turun, bentuk cireng menjadi pipih, dan ulang hingga bahan habis;
• balurkan tepung tapioka ke seluruh cireng hingga rata;
• goreng hingga kering, lalu tiriskan.

Baca Juga: Resep Kue Gemblong Kicak, Camilan Legendaris Khas Tegal

3. Bahan sambal rujak

expatliving.sg

Sambal rujak yang jadi cocolan nih biasanya menambah cita rasa dari cirengmu yang gurih. Bahannya:

• 1 blok gula jawa,
• 5 buah cabai rawit,
• 3 sdm air panas,
• 1 sdt garam, dan
• 1 buah jeruk nipis.

4. Cara membuat sambal rujak

chefsciety.com

• tumbuk halus gula jawa dan cabai;
• tambahkan air panas dan garam;
• peras jeruk nipis dan tambahkan air ke dalamnya;
• cek apakah rasa sambalmu sudah sesuai; dan
• hidangkan bersama dengan cireng yang masih hangat.

5. Tips

review.bukalapak

Biasanya, banyak yang mengeluh gagal ketika membuat cireng sendiri. Biar kamu gak mengalaminya, ini tips yang bisa kamu terapkan.

• Ketika memasukkan dan mencampur bahan, jangan buru-buru menyalakan kompor, apalagi sampai mendidih. Panas diperlukan untuk mengubah tepung tapioka menjadi lengket. Kalau kepanasan, malah gak oke hasilnya.
• Ketika membalur, gunakan tepung yang banyak.
• Kalau malas menunggu cireng panas, gunakan sarung tangan karet ketika memipihkannya.
• Kamu bisa, diamkan di kulkas selama beberapa saat sebelum menggulingkannya ke tepung tapioka kering.

Cireng kamu siap disajikan hangat, lengkap dengan sambal rujaknya yang segar. Bahannya gak ribet, kan?

Baca Juga: Resep Siomay Udang Telur, Camilan Hiburan Kala Bosan di Rumah