Resep Cumi Cabai Hijau ala Rumahan, Anak Kosan Bisa Bikin Nih!

2. Menyiapkan cumi kering

unsplash/sam lee

• Jika kamu memilih cumi kering, cuci hingga berulang-ulang dan bersih. Karena cumi kering ini biasanya adalah hasil awetan dengan garam, dicuci berulang kali bertujuan untuk mengurangi rasa asin yang pekat.
• Rebus cumi hingga empuk, buang airnya, dan ulangi bila perlu hingga cumi tidak terlalu asin.
• Jangan khawatir cumi akan terlalu empuk jika merebusnya berulang kali.
• Tiriskan cumi yang telah direbus.
• Buang tulangnya.

Baca Juga: Rasanya Istimewa! Ini Resep Sederhana Memasak Oseng Tahu Udang  

3. Jika kamu menggunakan cumi segar

bukalapak

• Cuci hingga bersih cumi segar di bawah air mengalir.
• Buang tulangnya, lalu tiriskan.

4. Menyiapkan bumbu

wikihow.com

• Potong-potong cumi dengan bentuk cincin atau biarkan utuh.
• Kupas, cuci bersih, dan iris tipis bawang merah dan putih.
• Cuci bersih daun salam, jahe, cabai rawit dan cabai besar.
• Buang kulit jahe, geprek.
• Buang biji untuk cabai besar, iris tipis dengan cabai rawit hijau

5. Memasak cumi cabai hijau

cookingchew.com

• Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan putih, tumis hingga aromanya keluar.
• Masukkan daun salam dan jahe, aduk.
• Masukkan cumi dan cabai, aduk hingga cumi matang (jika kamu menggunakan cumi segar).
• Tambahkan gula, garam, dan lada, cicipi.
• Jika rasa sudah sesuai, matikan api, cumi cabai hijau siap disantap.

Memang jika kamu memilih menggunakan cumi segar harganya akan lebih mahal, namun dengan yang kering pun hasil masakan gak jauh beda. So, ga perlu bingung mau pilih cumi kering, cumi segar, atau baby cumi. Karena ketiganya sama-sama enak!

Baca Juga: 6 Jenis Potongan pada Cumi-cumi, Mana yang Paling Sering Kamu Pakai?