Resep Kailan Bawang Putih, Olahan Sayur yang Sehat, Lezat, dan Cepat
foodelicacy.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur kailan memang jarang ditemukan di tukang sayur atau pasar. Untuk menunya, kerap ada di restoran saja. Kalau kamu rindu lezatnya sayur kailan dengan taburan bawang putih layaknya di restoran, kamu bisa membuatnya sendiri, lho.
Jika kamu mengolahnya dengan tepat, sayuran sederhana ini akan terasa crunchy dan lezat. Cocok dimakan dengan aneka hidangan seafood kesukaanmu, seperti udang asam manis. Kamu mau coba buat?
1. Bahan yang wajib ada:
blog.sayurbox.com- 1 ikat kailan,
- 5 siung bawang putih,
- 1/2 sdm tepung maizena,
- 1 sdm minyak wijen,
- lada bubuk secukupnya,
- garam secukupnya,
- 1 sdm minyak goreng, dan
- 300 ml air.
2. Menyiapkan bahan-bahan
wikihow.com- Potong-potong kailan. Untuk memotongnya, ambil bagian pangkal daunnya, ya. Lakukan untuk semua bagian.
- Cuci hingga bersih, rendam daun kailan dalam air dan 1 sdt garam.
- Kupas dan cuci bersih bawang putih, cincang halus.
Baca Juga: Resep Membuat Capcay Sayur, Kaya Rasa dan Bergizi Lengkap
3. Memasak daun kailan
Editor’s picks
e.vnexpress.netSetelah daun kailan yang sudah dipotong direndam dalam air garam, didihkan air dalam panci lalu masukkan semua daun. Rebus sebentar saja dan pastikan batangnya masih sedikit keras agar lezat saat disantap. Angkat dan tiriskan atau kamu langsung bisa meletakkan ke piring saji.
4. Membuat kuah
thejournal.ieLarutkan maizena dengan sedikit air suhu ruang. Didihkan kembali air sisa rebusan daun kailan tadi, lalu masukkan garam dan lada. Cek rasanya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan maizena yang telah dilarutkan. Masaklah dengan api kecil. Aduk hingga mengental dan siram ke atas daun kailan.
5. Tumis bawang putihnya
cookingchew.comPanaskan minyak lalu tumis bawang putih yang telah dicincang. Tumis hingga harum. Biar gak gosong, kamu bisa menumisnya dengan api kecil saja. Jika warnanya agak kecokelatan, tambahkan minyak wijen dan aduk hingga rata. Tuang ke dalam piring saji yang telah berisi kailan dengan kuahnya. Kailan bawang putih siap disantap!
Merendam kailan dengan air garam bisa berfungsi untuk menghilangkan kotoran, pestisida, atau mungkin ulat yang menempel pada daun. Jadi, jangan lewatkan tahapan ini, ya. Untuk mendapatkan tumis bawang putih yang cantik, sebelum matang sempurna, segera angkat. Minyak yang menempel dan masih panas masih melakukan proses memasak. So, jangan tunggu sampai cokelat untuk mengangkatnya daripada gosong. Siap memasak kailan bawang putih?
Baca Juga: Resep Sayur Genjer, Begini Cara Membuatnya biar Gak Pahit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
