Resep Saus Bolognaise yang Sehat Tanpa Pengawet!
errenskitchen.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meskipun sudah ada yang versi instan, membuat sendiri saus bolognaise bikin kamu bisa memilih bahan terbaik. Umumnya membuat saus bolognaise menggunakan pasta tomat instan atau saus tomat botol. Tapi, resep saus bolognaise ini bisa kamu bikin sendiri pasta tomatnya sehingga dijamin lebih sehat.
Kalau kamu pengin tahu cara membuat saus bolognaise alami, baca resepnya di bawah ini. Semua bahannya mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
1. Bahan yang diperlukan
unsplash/Icons8 Team- 200 gram daging giling
- 1/2 bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- Bubuk oregano secukupnya
- 4 buah tomat merah
- 2 buah wortel
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm tepung maizena
- Keju cheddar
- 1 sdm minyak untuk menumis
2. Membuat pasta tomat
onceuponachef.com- Cuci bersih tomat dan kupas wortel
- Potong tomat dan wortel menjadi beberapa bagian, buang biji tomat
- Rebus tomat dan wortel, sisakan 1 buah tomat mentah
- Setelah wortel empuk, tiriskan air, tunggu hingga agak dingin
- Campurkan rebusan wortel dan tomat yang telah direbus dengan tomat mentah, masukkan ke dalam food processor atau blender hingga halus. Tambahkan air bila perlu
3. Menyiapkan bumbu
thriftydiydiva.com- Kupas dan cuci bersih bawang bombay dan bawang merah, cincang
- Larutkan maizena ke dalam air
- Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih cincang
- Masukkan daging giling, tumis hingga matang
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Cara Enak Mengolah Sisa Pasta yang Sudah Dimasak, Mana Favoritmu?
4. Campurkan semua bahan
wikihow.com- Masukkan semua pasta tomat ke dalam wajan
- Tunggu hingga agak mendidih, tambahkan maizena
- Tambahkan gula, garam, dan oregano ke dalamnya
- Cek apakah rasa sudah sesuai dengan seleramu
- Aduk hingga merata, tunggu hingga matang sempurna
- Tambahkan keju cheddar parut di atasnya dan saus bolognaise sudah siap dinikmati
5. Tips membuat saus bolognaise
unsplash.com/Vince Lee- Untuk yang tidak suka daging sapi, bisa menggantinya dengan daging ayam cincang
- Jika kamu memiliki Italian herbs lain seperti thyme dan rosemary, bisa ditambahkan juga untuk memperkuat rasa
- Kalau tidak suka saus yang kental, tidak perlu menggunakan maizena
- Pilih tomat dengan warna yang merah agar warna sausmu lebih cantik
6. Penyimpanan dan penggunaan
splendidtable.org- Jika saus bolognaise buatanmu tidak habis dalam satu waktu, kamu bisa membiarkannya dingin terlebih dahulu. Kemudian kamu bisa menyimpannya ke dalam wadah tertutup rapat dan simpan di dalam freezer. Untuk menggunakannya kamu perlu memanaskannya kembali dengan menambahkan sedikit air.
- Tidak selalu dimakan dengan pasta, kamu bisa memanfaatkan saus bolognaise sebagai isian roti tawar untuk sarapan atau bekal.
Kalau saus bolognaisenya sudah jadi, kamu tinggal rebus pasta yang kamu suka dan menyiram di atasnya. Mau rebus penne, spaghetti, atau fusilli nih?
Baca Juga: 6 Dessert Perayaan Natal di Italia yang Nikmat Rasanya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
