Resep Selai Stroberi untuk Teman Menyantap Roti di Rumah
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu terlanjur membeli buah stroberi dalam jumlah banyak. Dibikin jus sudah, dimakan biasa sudah, dipotong dan disantap bersama roti sudah, tapi masih aja tersisa. Daripada bingung dan khawatir stroberi terbuang atau busuk, mending dibuat selai saja.
Jika stroberi diolah menjadi selai, kamu gak perlu khawatir bakal membusuk. Selain itu selai stroberi bisa awet hingga dua bulan, lho. Bagaimana cara membuatnya?
1. Bahan selai stroberi
- Stroberi secukupnya
- Gula pasir
- Lemon
Jumlahnya bisa disesuaikan ya, terlebih jika kamu menggunakan stroberi sisa bukan membelinya khusus untuk membuat selai. Jumlah gula pasir juga sesuaikan dengan selera manis kamu. Untuk lemon sediakan 1 buah saja.
2. Persiapan membuat selai stroberi
- Buang batang stroberi, cuci hingga bersih
- Haluskan buah stroberi dengan blender
- Potong lemon menjadi dua bagian, ambil airnya
Sebagian orang menyukai selai dengan tekstur yang kasar. Jangan blender terlalu lama jika gak ingin stroberi terlalu lembut. Kamu juga bisa memotongnya kecil-kecil jika gak punya blender. Kalau kurang halus bisa menghancurkannya saat proses memasak.
Baca Juga: 5 Buah Ini Dapat Kamu Olah Menjadi Selai Lezat, Cocok Untuk Sarapan!
Editor’s picks
3. Mulai membuat selai stroberi
- Masukkan stroberi ke dalam panci, masak dengan api kecil
- Tambahkan gula dan air lemon, tetap masak dengan api kecil hingga gula larut seluruhnya
- Aduk, besarkan api, dan masak hingga mendidih
- Masak selai stroberi hingga mengental
Kalau kamu belum yakin selai stroberi kamu sudah jadi atau belum, caranya ambil sedikit selai dan letakkan di atas piring. Jika teksturnya masih berair, maka selaimu belum jadi. Terus aduk hingga kekentalannya pas.
4. Penyimpanan selai stroberi
- Masukkan selai stroberi ke dalam jar kaca, tunggu hingga dingin baru tutup
- Jangan lupa untuk menuliskan tanggal pembuatan pada botol selai sebagai pengingat
- Selai stroberi bisa disimpan dalam kulkas atau di suhu ruangan, perhatikan agar gak terkena matahari langsung
- Selai stroberi ini bisa bertahan 1-2 bulan lamanya. Lebih awet daripada menyimpan buahnya aja kan?
5. Tips membuat selai stroberi
- Meskipun kamu gak suka manis, menambahkan gula tetap diperlukan karena berfungsi sebagai pengawet. Sesuaikan kadar manis dengan seleramu.
- Sebelum menggunakan jar kaca, disarankan untuk merebusnya atau merendam dalam air hangat sebelumnya.
- Segera masukkan ke dalam jar setelah selesai, biarkan dingin di dalamnya.
- Gak perlu tambahin air ke dalamnya karena bakal memperlambat proses memasak.
- Selalu gunakan alat makan bersih saat mengambilnya.
Selamat menikmati selai stroberi buatan sendiri, ya. Sekarang gak perlu repot mencari olesan untuk teman makan roti.
Baca Juga: 5 Resep Es Krim Rumahan Tanpa Mixer, Gampang Dibuat dan Murah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.