Comscore Tracker

Resep Soto Bandung Sederhana, Hangatnya Pas buat Hidangan Musim Hujan 

Gak bingung lagi mau masak apa 

Musim penghujan sudah tiba, pasti banyak yang mendambakan makanan berkuah dan hangat. Kalau kamu termasuk yang mengidamkannya, bisa nih membuat soto Bandung yang berisi rempah-rempah. Selain lezat tentu saja kandungan rempah di dalamnya mampu hangatkan tubuhmu.

Berbahan daging sapi yang mudah ditemukan dan lobak, kamu bisa buat soto Bandung sederhana dengan resep mudah di bawah ini. Gak perlu bingung mau makan apa, soto Bandung bisa kamu masak saat pagi, siang, maupun malam.

1. Yang perlu kamu siapkan 

Resep Soto Bandung Sederhana, Hangatnya Pas buat Hidangan Musim Hujan pixabay.com/sansoja
  • 200 gram daging sapi lulur dalam,
  • 1 buah lobak,
  • 4 cm jahe,
  • 3 buah pekak,
  • 7 siung bawang merah,
  • 4 siung bawang putih,
  • Gula dan garam secukupnya,
  • Lada secukupnya,
  • Minyak untuk menumis,
  • Bawang merah goreng
  • 1 batang bawang prei
  • 1 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang seledri
  • Air 400 ml

2. Menyiapkan daging 

Resep Soto Bandung Sederhana, Hangatnya Pas buat Hidangan Musim Hujan legit.ng
  • Cuci bersih dan iris tips daging dan potong sesuai selera
  • Rebus sebentar dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam
  • Setelah empuk matikan api, jangan buang airnya
  • Gunakan airnya sebagai kuah soto bandung

Baca Juga: Resep Sate Ayam Khas Jepang yang Enak, Cocok untuk Tahun Baruan

3. Olah lobaknya 

Resep Soto Bandung Sederhana, Hangatnya Pas buat Hidangan Musim Hujan jesmondfruitbarn.com.au
  • Biar gak terlalu keras atau empuk, sebaiknya lobak dimasak tersendiri dan dimasukkan sesaat sebelum soto matang
  • Kupas dan cuci bersih lobak, lalu iris tipis berbentuk bulat 
  • Rebus lobak hingga empuk, tiriskan

4. Membuat bumbu soto 

Resep Soto Bandung Sederhana, Hangatnya Pas buat Hidangan Musim Hujan taletravels.com
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan garam
  • Tumis dalam 3 sdm minyak panas hingga harum
  • Lalu masukkan jahe, lengkuas, serai yang telah digeprek, dan pekak
  • Setelah aromanya keluar, masukkan tumisan ke dalam kuah rebusan daging dan masak kembali di atas api sedang
  • Tambahkan gula dan garam, jika rasa sudah sesuai masukkan lobak

5. Saran penyajian 

Resep Soto Bandung Sederhana, Hangatnya Pas buat Hidangan Musim Hujan instagram.com/salam.serai
  • Iris tipis seledri dan daun bawang prei dan taburkan di atasnya
  • Jangan lupa taburkan bawang merah goreng di atasnya, soto bandung siap dinikmati saat cuaca dingin
  • Lebih lengkap jika dihidangkan dengan sambal bawang pedas dan irisan jeruk nipis
  • Kamu juga bisa menambahkan kacang kedelai dan emping biar semakin mantap

Berkuah dan lezat dinikmati saat musim penghujan, kandungan rempah di dalam bumbu soto Bandung bisa menghangatkanmu, lho. Seperti halnya jahe yang kerap diseduh untuk menghangatkan badan. Gak susah kok bikin makanan lezat, cobain di rumah ya.

Baca Juga: Resep Soto Ceker, Kuah Gurihnya Bikin Badan Langsung Hangat

Pusat Tanaman Hias Photo Verified Writer Pusat Tanaman Hias

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Arifina Aswati

Berita Terkini Lainnya