5 Resep Camilan dari Biji Bunga Matahari, Praktis dan Gak Lama Buatnya

2. Kukis kelapa biji bunga matahari

daringgourmet.com

Bahan:

• ½ cangkir mentega tawar
• ½ cangkir minyak kelapa
• 1 cangkir gula merah, haluskan
• 1 cangkir gula pasir
• 2 butir telur besar
• 1 sdt vanila
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 2 gelas rolled oat
• 1 cangkir kelapa parut
• 1 cangkir biji bunga matahari panggang tanpa garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 350 F
2. Ambil mangkuk campurkan tepung, baking soda, baking powder, dan garam, sisihkan hingga bahan kering dibutuhkan
3. Kocok dengan mixer mentega dan gula hingga mengembang, biasa memakan waktu 4-5 menit
4. Tambahkan minyak kelapa, telur, dan vanila, aduk lagi hingga rata
5. Campurkan bahan kering ke dalam bahan basah secara perlahan hingga tercampur rata
6. Masukkan oat, kelapa parut dan biji bunga matahari, aduk hingga tercampur
7. Atur adonan diatas loyang dan panggang selama 8-10 menit atau sampai berwarna keemasaan
8. Kukis siap disajikan

Baca Juga: 5 Manfaat Ajaib Minyak Biji Bunga Matahari untuk Kecantikan Kulit

3. Selai biji bunga matahari panggang

occasionallyeggs.com

Bahan:

• 400 gram / 3 cangkir biji bunga matahari
• 1 sdt garam secukupnya
• 1-2 kurma lembut atau 1 sdm gula kelapa

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 150 C
2. Panggang biji bunga matahari hingga keemasan, biasanya memakan waktu 10-15 menit lalu dinginkan
3. Setelah benar-benar haluskan dengan food processor
4. Tambahkan garam, kurma atau gula kelapa, campurkan lagi
5. Blender hingga halus dan mengkilap, biasanya membutuhkan waktu agak lama
6. Simpan selai biji bunga matahari dalam toples
7. Sajikan dengan roti tawar

4. Kukis oatmeal biji bunga matahari

allrecipes.com

Bahan:

• 1 cangkir gula putih
• 1 gelas gula coklat
• 1 cangkir mentega, dicairkan
• 2 telur
• 1 sdt ekstrak vanili
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 2 cangkir roled oats
• 1 cangkir biji bunga matahari panggang dan asin
• 1 cangkir kelapa parut (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 175 C
2. Kocok gula putih, gula merah, dan mentega hingga halus
3. Tambahan telur satu persatu lalu tambah vanila
4. Masukkan tepung, baking powder, dan baking soda hingga rata seperti krim
5. Masukkan rolled oat dan biji bungga matahari, serta kelapa 
6. Cetak adonan di loyang kue
7. Panggang 10-12 menit atau hingga berwarna kecokelatan
8. Kukis siap dihidangkan

5. Brittle biji bunga matahari

mysteryloverskitchen.com

Bahan:

• 1 cangkir gula
• 1/2 gelas air
• 1/2 cangkir sirup jagung ringan
• 11/2 sdm mentega tawar, pada suhu kamar
• 1 sdt garam halal
• 1/2 sdt baking soda
• 2 cangkir biji bunga matahari mentah

Cara membuat:

1. Campurkan gula, air dan sirup jagung didihkan hingga berbentuk karamel dan biarkan pada suhu 320 derajat dengan termometer permen sekitar 10 menit
2. Matikan api dan campur mentega, garam, soda kue dan biji bunga matahari, aduk hingga rata
3. Tuang ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen, biarkan dingin
4. Potong brittle tersebut dan siap disajikan

Benar-benar praktis bukan? Kamu bisa membawanya sebagai bekal untuk camilan di kantor. Selain enak, biji bunga matahari juga sehat. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Tape Singkong Keju Roll ala Yummy, Camilan Enak dan Gampang