5 Resep Keripik Biji-bijian yang Sehat untuk Badan, Bikin Tahan Lapar!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biji-bijian salah satu bahan makanan yang direkomendasikan sebagai makanan sehat. Selain banyak mengandung serat, biji-bijian juga bisa menahan lapar lebih lama jadi cocok banget untuk camilan saat diet.
Salah satu camilan dari biji-bijian yang mudah membuatnya adalah keripik biji-bijian. Tak hanya terdiri dari satu jenis biji, keripik ini terdiri dari lebih dari dua jenis biji-bijian.
Untuk mencobanya, berikut adalah 5 resep yang bisa dimasak di rumah.
1. Keripik biji dengan bumbu paprika
Bahan:
- 1/2 cangkir biji chia
- 1/2 cangkir biji labu
- 1/2 cangkir biji hemp
- 1/4 cangkir biji wijen
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk paprika smoked
- 3 sdm nutrisi ragi
- 1 gelas air
- 1/4 - 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan oven 300 derajat fahrenheit.
- Campur semua bahan kecuali air dan garam hingga rata.
- Tambahkan air dan biarkan hingga 5 menit.
- Tuang adonan ke loyang dan ratakan.
- Taburkan garam diatasnya dan panggang 32 menit.
- Keluarkan dari oven dan balik.
- Panggang lagi selama 20-22 menit.
- Biarkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
2. Keripik biji dengan basil dan thyme
Bahan:
- 1/2 cangkir biji labu
- 1 cangkir biji rami bubuk
- 1/3 cangkir biji wijen
- 1/4 cangkir biji chia
- 1 sdt garam
- 1 1/4 gelas air
Rasa tambahan:
- 1/2 sdt bawang putih
- 1/2 sdt bawang bombai
- 1 sdt thyme kering
- 1 sdt basil kering
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200 derajat fahrenheit.
- Blender biji labu dalam food processor.
- Tuang dalam mangkuk dan tambahkan semua bahan yang tersisa, aduk hingga rata.
- Tuang pada loyang yang sudah diberi kertas perkamen.
- Masak 2,5-3 jam hingga kering.
- Biarkan dingin sebelum dipecah.
Baca Juga: Resep Salad Tahu ala Yummy, Camilan Enak, Sehat, dan Gak Bikin Gemuk!
3. Keripik biji pedas
Editor’s picks
Bahan:
- 1/2 cangkir biji wijen mentah (putih atau hitam)
- 1/2 cangkir biji bunga matahari mentah
- 1/2 cangkir biji labu
- 1/2 cangkir biji rami
- 1/4 cangkir biji chia
- 1/4 cangkir ragi
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt lada hitam
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/3 cangkir minyak kelapa cair
- 3/4 gelas air panas
Cara membuat:
- Panaskan oven 340 derajat fahrenheit.
- Blender biji wijen, biji bunga matahari, pepitas, biji rami dan biji chia hingga hancur.
- Tambahkan ragi, cabe bubuk, garam, merica dan paprika bubuk blender lagi.
- Tuang pada mangkuk dan tambahkan minyak kelapa cair dan air panas hingga mengental.
- Letakkan kertas roti pada loyang dan tuang adonan.
- Tutup adonan lalu ratakan hingga seperti keripik.
- Masak 45-50 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Biarkan dingin dan siap dipecah.
4. Keripik biji dengan telur dan rosemary
Bahan:
- ½ gelas almond
- 1 cangkir biji bunga matahari
- ½ cangkir biji labu
- ¼ cangkir tepung rami
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- ¼ sdt bubuk bawang putih
- 1 ½ sdm rosemary cincang
- 3 sdm air
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Panaskan ovn 325 derajar fahrenheit.
- Porses almond, biji bunga matahari, biji labu dengan food processor.
- Tambahkan tepung rami, garam, lada hitam, bubuk bawang putih dan rosemary, campur hingga rata.
- Tambahkan telur, air dan minyak zaitun, proses kembali hingga tercampur.
- Dalam loyang tuang adonan dan tutup lagi untuk diratakan dan ditipiskan.
- Panggang selama 30 menit atau warna keemasan dan garing.
- Biarkan dingin sebelum dipecah.
5. Keripik biji dengan oregano
Bahan:
- 1 gelas air
- 1/2 cangkir biji rami, mentah
- 1/2 cangkir biji chia utuh
- 1/2 cangkir biji bunga matahari mentah
- 1/2 cangkir biji labu mentah
- 1/2 sdt garam
- lada hitam, cabai, bawang merah atau bubuk bawang putih, oregano, rosemary, atau thyme sesuai selera
Cara membuat:
- Panaskan oven 350 derajat fahrenheit.
- Campur semua bahan dan bumbu.
- Diamkan agar mengental.
- Lapisi loyang dengan kertas perkamen.
- Tuang dan ratakan hingga tebalnya 1/4 inci.
- Panggang 30 menit hingga keemasan.
- Ambil dan balik adonan lalu oven lagi 20-30 menit.
- Biarkan dingin sebelum dipecah.
Sama seperti beras, biji-bijian yang direndam air maka biji tersebut akan menyerap air sehingga membentuk adonan. Dengan memasaknya dalam oven, adonan akan mengering dan membentuk keripik. Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Membuat Keripik Tempe yang Kering dan Renyah Banget
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.