Comscore Tracker

Resep Sate Srepeh, Kuliner Khas Rembang yang Lezat dan Nikmat

Apakah kamu sudah pernah mencobanya? #LokalIDN

Sate merupakan salah satu makanan populer di Indonesia, di mana banyak varian sate yang bisa ditemui di berbagai daerah. Salah satunya adalah sate srepeh yang merupakan sate khas dari kota Rembang.

Sate srepeh mempunyai ciri khas dalam pengolahannya yakni harus direbus menggunakan santan beserta bumbunya. 

Penasaran dengan cara membuatnya? Simak resep sate srepeh berikut ini.

1. Bahan-bahan sate

Resep Sate Srepeh, Kuliner Khas Rembang yang Lezat dan Nikmatsate srepeh (instagram.com/sacconsultancy)

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram daging ayam
  • Tusukan sate
  • 20 ml santan instan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt pasta asam jawa
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt garam

Bahan bumbu halus :

  • 8 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 20 ml air

2. Potong daging dan tusuk dengan tusukan sate

Resep Sate Srepeh, Kuliner Khas Rembang yang Lezat dan Nikmatdaging potong dadu (taiwanhalalmeat.com)

Langkah pertama siapkan daging ayam. Cuci terlebih dahulu lalu potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu tusuk daging dengan tusukan sate sampai potongan daging habis. 

Baca Juga: 5 Makanan khas Rembang yang Wajib Dicoba, Unik dan Enak!

3. Rebus semua bumbu beserta santan

Resep Sate Srepeh, Kuliner Khas Rembang yang Lezat dan Nikmatilustrasi merebus santan (klikdokter.com)

Selanjutnya haluskan semua bumbu yang telah disiapkan, usahakan memakai ulekan manual agar hasilnya lebih maksimal. Setelah itu rebus bumbu dan tambakan air asam lalu aduk rata sampai mendidih.

4. Rebus dan bakar satenya

Resep Sate Srepeh, Kuliner Khas Rembang yang Lezat dan Nikmatmembakar sate (instagram.com/ylhgio)

Setelah air rebusan bumbu tadi mendidih, lalu masukkan daging satenya, dan rebus sampai dagingnya empuk. Setelah itu tiriskan dagingnya terlebih dahulu. Terakhir bakar daging satenya sebentar untuk mendapatkan tekstur dan aromanya. 

5. Sajikan sate

Resep Sate Srepeh, Kuliner Khas Rembang yang Lezat dan Nikmatsate srepeh rembang (instagram.com/onniemamam)

Setelah matang, siapkan piring dan sajikan sate srepeh dengan nasi panas. Untuk memperindah tampilanya bisa ditambahkan potongan cabai atau tomat. Jangan lupa siramkan bumbu yang tadi masih tersisa saat disajikan.

Nah, sudah jadi nih satenya. Sate srepeh ini cocok buat kamu yang pengin coba makanan baru nih. Selamat mencoba ya. 

Baca Juga: 5 Serba-Serbi Sate Kere, Sate Khas Solo yang Unik dan Legendaris

Moh Solihul Anshori Photo Verified Writer Moh Solihul Anshori

Menjadi lebih baik dari hari kemarin

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya