Resep Crab Rangoon Juicy dan Krispi, Kriuknya Tahan Lama
ilustrasi crab rangoon (instagram.com/foodtasia)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dimsum menjadi salah satu hidangan yang banyak digemari masyarakat. Bukan tanpa alasan, rasanya yang lezat membuat siapapun ketagihan saat menyantapnya. Biasanya dimsum hadir dalam dua versi, digoreng dan dikukus. Terlepas dari cara pengolahannya, camilan satu ini tetap tampil menggoda dan menggugah selera.
Salah satu jenis dimsum yang gak boleh kamu lewatkan ialah crab rangoon. Sesuai namanya, hidangan ini berbahan dasar crab stick yang dibungkus kulit pangsit dan digoreng hingga teksturnya renyah. Penasaran bagaimana cara pembuatannya? Yuk, intip resepnya sampai habis!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi crab stick (freepik.com/Azerbaijan_stockers)Untuk membuat crab rangoon, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan isian:
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 250 gram crab stick
- 170 gram keju oles
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada
Bahan kulit pangsit:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram tepung tapioka
- 160 ml air panas
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam, secukupnya
Bahan sambal:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1-2 buah cabai merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 200 ml air
- 1-2 sendok makan gula
- 1 sendok teh kaldu bubuk
2. Buat isian crab rangoon
ilustrasi irisan bawang putih dan daun bawang (pexels.com/Ryutaro Tsukata)Editor’s picks
Iris tipis bawang putih dan daun bawang, kemudian cincang halus crab stick. Campurkan irisan bawang putih, daun bawang, crab stick, keju oles, minyak wijen, garam, kaldu ayam, gula, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Buat kulit pangsit
ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/Life of Pix)Campurkan tepung terigu protein rendah, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air panas dan minyak goreng ke dalam adonan secara perlahan. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Giling adonan sampai teksturnya tipis, kemudian potong hingga berbentuk persegi.
Baca Juga: 5 Olahan Lezat dari Daging Kepiting yang Menggugah Selera untuk Dicoba
4. Tata isian di atas kulit pangsit dan goreng hingga matang
ilustrasi menata isian dumpling (unsplash.com/Matthieu Joannon)Oleskan bagian pinggirian kulit pangsit dengan air untuk merekatkan ujung-ujungnya. Tata isian crab rangoon dan lipat hingga menyerupai piramida. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng crab rangoon hingga berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan crab rangoon.
5. Buat sambal
ilustrasi crab rangoon (instagram.com/kutchen.rubys)Agar makin lengkap, kamu bisa menyantap hidangan ini bersama sambal khas dimsum. Pertama, blender bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan minyak goreng. Tumis sampai harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, air, gula, dan kaldu bubuk.
Satu resep ini bisa menghasilkan 8-10 buah crab rangoon, lho! Cocok banget jadi camilan pendamping saat menyaksikan film atau drama favorit! Proses pembuatannya juga terbilang praktis dan cepat. Jangan lupa re-cook di rumah, ya!
Baca Juga: 6 Olahan Kani, Kepiting Khas Jepang yang Enaknya Kebangetan!
Nadhifa Aulia Arnesya
There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
