Resep Biji Salak Bubur Madura ala Yummy yang Lembut Banget
yummy.co.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masakan tradisional memang selalu berhasil bikin rindu. Biji salak bubur madura jadi salah satu jajanan kuno yang gak pernah pudar. Disajikan dengan kuah santan dan berbagai komponen lembut membuat bubur ini selalu dicari.
Sayangnya, sudah cukup sulit untuk menemukan pedagang biji salak bubur madura ini. Nah, kamu bisa membuatnya dengan resep yang dilansir dari aplikasi memasak Yummy berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
yummy.co.idBahan utama:
- 100 gram tepung ketan
- 35 gram tepung terigu
- 50 gram gula halus
- 100 ml air panas
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanila
Bahan saus:
- 250 gram gula merah
- 300 ml santan
- 1 sdt garam
Bahan tambahan:
- Cenil secukupnya
- Sagu mutiara secukupnya
- Bubur sumsum secukupnya
- Santan cair hangat secukupnya
- Gula merah cair secukupnya
2. Campurkan semua tepung menjadi satu
yummy.co.idSiapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung ketan, tepung terigu, gula halus, garam, dan vanila ke dalamnya. Aduk seluruh bahan tepung tersebut hingga tercampur dengan merata.
Setelah itu, tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk seluruh tepung hingga tercampur rata, sisihkan sebentar.
Editor’s picks
3. Masak adonan dengan gula merah
yummy.co.idPanaskan air di dalam panci hingga mendidih, lalu bentuk adonan menjadi berbentuk bulat. Rebus seluruh adonan bulat hingga matang dan mengembang. Jika sudah, segera angkat dan dinginkan sebentar.
Dalam panci yang berbeda, masukkan gula merah, santan, dan garam. Rebus seluruh bahan tersebut hingga gula merahnya larut merata. Jika sudah, masukkan biji salak yang sudah matang ke dalam larutan gula merah. Masak hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Pie Susu Keju Goreng dengan Bahan Sederhana, Caranya pun Mudah
4. Sajikan biji salak bersama pelengkap lainnya
yummy.co.idTambahkan larutan tepung beras ke dalam masakan, aduk hingga kuah biji salak sedikit lebih mengental. Kalau sudah, segera angkat dan biarkan mendingin sebentar.
Setelah itu, ambil mangkuk saji dan tata seluruh komponen ke dalamnya. Masukkan biji salak bersama, sagu mutiara, bubur sumsum, cenil, dan kuah santan.
Tambahkan pula dengan taburan gula merah cair. Nah, biji salak bubur madura ini sudah bisa kamu nikmati!
5. Kalau masih bingung, kamu bisa simak video berikut
Membuat hidangan tradisonal seperti biji salak bubur madura ini gak sesusah yang kamu pikir, kan? Apalagi resep yang digunakan berasal dari aplikasi memask Yummy, jadi makin gampang, deh! Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Puding Pelangi Khas Jepang yang Lagi Hits, Warnanya Cantik!
Berita Terkini Lainnya
