Resep Bikin Bolu Pandan Panggang, Aroma Harumnya Bikin Candu
Bolu pandan santan (instagram.com/dk_kitchen.bdg)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue bolu biasanya disajikan saat ada acara spesial, seperti arisan dan syukuran. Salah satu yang paling sering disuguhkan adalah bolu pandan. Rasa manis dengan aroma harumnya bikin nagih.
Gak harus selalu dikukus, bolu pandan juga enak banget saat dipanggang. Terasa garing di luar, tapi lembut banget di dalam, berikut cara membuat bolu pandan panggang untuk camilanmu.
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
Tepung terigu protein sedang (IDN Times/Umi Kalsum)Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 120 gram butter
- 25 gram tepung maizena
- 50 gram minyak sayur
- 50 gram kacang kenari
- 25 gram susu kental manis
- 1 sdt emulsifier
- 2 sdm perisa pandan
- 4 tetes perwarna hijau
2. Lelehkan butter hingga mencair
flickr.comSiapkan wajan di atas kompor, lalu tuang butter ke dalamnya sesuai dengan takaran. Nyalakan api kompor dan tunggu butter sampai meleleh sempurna. Jangan sampai mendidih, segera angkat dan sisihkan ke dalam wadah jika sudah mencair.
3. Ayak adonan tepung ke dalam wadah
thespruceeats.comCampur gula pasir bersama telur ke dalam wadah. Kemudian, aduk kedua bahan tersebut menggunakan mixer sampai berwarna putih pucat.
Editor’s picks
Setelah itu, masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan telur dengan diayak sampai halus. Tambahkan susu kental manis dan minyak goreng, lalu aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Kukus Labu Kuning, Teman Terbaik saat Santai
4. Tuang adonan ke dalam loyang
thenovicechefblog.comTambahkan pula butter yang sudah dicairkan ke dalam adonan, aduk kembali dengan mixer hingga rata. Jika teksturnya sudah menyerupai adonan bolu, tambahkan kacang kenari.
Berikan pula perisa pandan dan beberapa tetesan pewarna hijau ke adonan. Aduk menggunakan spatula sampai adonan bolu berubah jadi hijau. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
5. Panggang bolu pandan sampai matang
instagram.com/paon.mesarimamaisaMasukkan loyang bolu ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius. Panggang selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang dan terlihat garing.
Segera keluarkan bolu pandan jika sudah matang sempurna. Biarkan dingin, lalu potong menjadi beberapa bagian. Sajikan bolu pandan panggang dengan secangkir teh hangat.
Begitulah cara mudah membuat bolu pandan panggang yang empuk. Aromanya harum banget, rasa manisnya pun melekat di lidah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bolu Sarang Semut Kukus yang Lembut dan Kenyal, Gampang Banget!
Berita Terkini Lainnya
