Comscore Tracker

Resep Bolu Tape Santan, Rasa Manis dan Gurihnya Bikin Nagih

Teksturnya jadi lebih lembut dan lumer

Beragam kue bolu enak bisa kamu temukan dengan mudah di Indonesia. Selain rasa cokelat dan pandan, biasanya bolu dipadukan dengan bahan pangan lain, seperti tape singkong.

Dengan mencampurkan tape singkong yang sudah dihaluskan ke adonan bolu, cita rasa jadi kian gurih. Bahkan, tekstur bolu jadi lebih lembut dan lumer di mulut, lho.

Supaya lebih enak lagi, kamu bisa menambahkan santan ke dalam adonan bolu. Simak cara membuat bolu tape santan yang nikmatnya bikin melayang!

1. Bahan-bahan membuat bolu tape santan

Resep Bolu Tape Santan, Rasa Manis dan Gurihnya Bikin NagihIlustrasi tepung terigu (eatrightbasket.com)

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram butter
  • 150 gram tape singkong
  • 50 gram susu bubuk
  • 70 ml santan kental
  • 4 butir telur
  • 1 sdt emulsifier
  • keju parut secukupnya

2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental

Resep Bolu Tape Santan, Rasa Manis dan Gurihnya Bikin NagihMengocok telur dan gula (seriouseats.com)

Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok keduanya dengan bantuan mikser berkecepatan tinggi hingga kental dan pekat. Pastikan gak ada gula yang masih menggumpal.

Setelah itu, tuang tepung terigu ke wadah. Kemudian, ayam tepung terigu hingga halus dan lembut. Sisihkan sebentar.

3. Masukkan ayakan tepung ke adonan telur

Resep Bolu Tape Santan, Rasa Manis dan Gurihnya Bikin NagihMemasukkan tepung terigu (pexels.com/nicolemichalou)

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak halus ke dalam adonan telur secara bertahap. Lakukan perlahan sambil terus dikocok dengan mikser hingga tercampur rata.

Tambahkan pula mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan tepung dan telur. Aduk lagi dengan mikser berkecepatan rendah sampai adonan tercampur merata.

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus Santan yang Lumer di Mulut, Bikin Yuk!

4. Tuang santan dan tape singkong ke adonan

Resep Bolu Tape Santan, Rasa Manis dan Gurihnya Bikin NagihMengaduk adonan (rushskitchen.com)

Masukkan tape singkong ke dalam wadah. Haluskan tape dengan bantuan masher atau garpu hingga halus. Tambahkan santan dan susu bubuk, lalu aduk kembali sampai larut merata.

Selanjutnya, masukkan campuran tape ke dalam adonan telur. Aduk dengan bantuan spatula hingga tercampur rata dan menyatu sempurna.

5. Panggang bolu tape santan sampai matang

Resep Bolu Tape Santan, Rasa Manis dan Gurihnya Bikin NagihBolu tape santan (instagram.com/Iputriasih)

Tuang adonan kue bolu ke dalam loyang sudah dilapisi baking paper secara perlahan. Hentakkan loyang agar uap udara dalam adonan bisa keluar.

Panggang adonan bolu selama kurang lebih 30-40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Tunggu sampai mengembang dan matang merata. Jika sudah, keluarkan bolu tape santan dan nikmati selagi hangat dengan secangkir teh.

Itu dia resep dan cara membuat bolu tape santan yang enaknya bikin ketagihan. Bolu ini bisa kamu jadikan sajian istimewa di acara spesial, lho. Yuk, segera buat bolu tape santan versimu!

Baca Juga: Resep Membuat Bolu Pandan Jadul, Teksturnya Lembut dan Manisnya Pas 

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya