Comscore Tracker

Resep Bubur Korea yang Lembut, Ide Sarapan Enak dan Bernutrisi

Berisi banyak potongan sayuran, lho

Korea Selatan bisa dibilang sebagai salah satu negara ramai turis di Asia. Selain destinasi wisata yang indah, ragam kulinernya pun menarik. Mirip Indonesia, Korea Selatan juga punya kuliner bubur andalannya, lho.

Berbeda dari bubur di Indonesia, bubur khas Korea menggunakan lebih banyak sayuran. Mulai dari potongan wortel, jamur, dan seledri.

Nutrisinya lengkap dan rasanya pun nikmat, kamu bisa banget tiru untuk menu sarapan. Berikut resep mudah bikin bubur Korea yang creamy abis!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Bubur Korea yang Lembut, Ide Sarapan Enak dan BernutrisiBeras (freepik.com/lifeforstock(

Bahan-bahan:

  • 150 gram beras
  • 100 gram ayam suwir matang
  • 50 gram wortel
  • 50 gram jamur
  • 1,5 liter kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm beras ketan putih
  • 2 sdt biji wijen sangrai
  • kecap asin secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

2. Cuci dan rendam beras

Resep Bubur Korea yang Lembut, Ide Sarapan Enak dan BernutrisiMencuci beras (tipsmake.com)

Cuci beras bisa dan beras ketan dengan air mengalir sebanyak tiga kali hingga benar-benar bersih. Tiriskan beras hingga air tak lagi menetas.

Setelah itu, tuang air bersih ke dala wadah. Rendam campuran beras dengan beras ketan selama kurang lebih 30-60 menit. Biarkan dan tiriskan jika sudah.

3. Tumis bawang putih dengan kaldu ayam

Resep Bubur Korea yang Lembut, Ide Sarapan Enak dan BernutrisiMenumis bawang putih (cookingclassy.com)

Cincang bawang putih secara kasar saja, lalu sisihkan. Letakkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak wijen dan panaskan. Tumis bawang putih hingga harum.

Jika cincangan bawang putih sudah berwarna kecokelatan, masukkan beras perlahan-lahan. Aduk sampai beras terbaluri minyak wijen secara menyeluruh.

Baca Juga: Resep Bubur Ayam Rice Cooker ala Yummy yang Lembut, Caranya Praktis 

4. Masukkan irisan wortel dan jamur

Resep Bubur Korea yang Lembut, Ide Sarapan Enak dan BernutrisiMengaduk bubur (koreanbapsang.com)

Tuang kaldu ayam dan garam, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Tutup panci dan birkan hingga beras mengembang dan lembut.

Kecilkan api, lalu masukkan irisan wortel dan jamur ke dalam bubur. Aduk sampai tercampur merata, tutup kembali dan masak selama 15 menit hingga kedua sayuran itu matang.

5. Aduk bubur hingga lembut

Resep Bubur Korea yang Lembut, Ide Sarapan Enak dan BernutrisiBubur korea (futuredish.com)

Jika sudah hampir matang, masukkan suwiran daging ayam yang sudah direbus, tapi sebagian saja. Aduk sampai merata dan buburnya lembut, lalu matikan api.

Sajikan bubur di dalam mangkuk. Berikan sisa suwiran daging ayam dan daun bawang sebagai topping. Beri pula kecap asin dan merica bubuk jika suka. Nikmati bubur korea selagi masih hangat, ya.

Nah, itulah cara mudah bikin bubur khas Korea yang lembut dengan gizinya seimbang. Ada sayuran dan protein, lengkap banget! Selamat memasak!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur ala Ta Wan yang Gurih 

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya