10 Resep Buka Puasa Anak Kos yang Praktis, Cuma Butuh 5 Langkah!

2. Nasi goreng ayam

instagram.com/satesedan

Bahan-bahan:

• 500 gram nasi putih
• 300 gram ayam goreng suwir
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm kecap manis
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang putih, cabai, dan terasi yang sudah digoreng hingga lembut. Potong-potong bawang merah dan daun bawang secara kasar saja.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah bersama bumbu halusnya hingga berbau harum.
3. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Tambahkan ayam suwir dan daun bawang. Aduk sampai merata, barulah masukkan nasi. Aduk lagi hingga merata.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali hingga merata.
5. Jika rasanya sudah sesuai, segera angkat dan sajikan.

3. Cah kangkung

instagram.com/ritasusanti168

Bahan utama:

• 3 ikat kangkung
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat merah
• air secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi, bakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis seluruh bumbu halusnya hingga matang dan harum.
2. Masukkan cabai merah, tomat, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai tomat dan cabainya layu.
3. Tambahkan kangkung ke dalam tumisan. Aduk sampai seluruh kangkung layu dan terbaluri dengan bumbunya.
4. Tuangkan sedikit air ke dalam bumbu tumis, aduk dan masak sebentar hingga matang. Segera angkat dan sajikan.

4. Lele goreng sambal tomat

instagram.com/dapurchiky88

Bahan utama:

• 4 ekor ikan lele
• 3 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 cm kunyit
• 1 sdm garam
• 1 sdm ketumbar
• 1 siung bawang putih

Bahan sambal tomat:

• 2 buah tomat
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• garam secukupnya
• air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan dulu ikan lelenya, buang kotoran di dalam tubuhnya dan bilas hingga bersih. Haluskan bumbu dan marinasi ikan lele selama 30 menit.
2. Selagi menunggu bumbu ikan meresap, buatlah sambal tomatnya terlebih dahulu. Haluskan seluruh bahan sambal hingga lembut dengan ulekan.
3. Tambahkan gula dan garam ke dalam ulekan sambal. Jika rasanya sudah pas, sisihkan sambalnya terlebih dahulu.
4. Panaskan banyak minyak di dalam wajan, lalu goreng ikan lele hingga matang dan kering. Jika sudah, segera angkat.
5. Sajikan ikan lele dengan sambal tomat dan nasi hangat.

5. Dadar mi telur

instagram.com/belajarmasakaja

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mi instan
• 1 butir telur
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 100 gram kornet
• minyak goreng secukupnya
• saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi instan hingga mengembang dan matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Campurkan mi dengan telur, bumbu mi, daun bawang, dan kornet. Aduk hingga merata.
3. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak hingga mendidih. Tuang adonan dan masak sampai matang.
4. Jika sisi bawah sudah terlihat berwarna cokelat, balik dadar mi dengan hati-hati. Masak hingga matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dadar mi telur ini dengan saus sambal supaya lebih nikmat.

Baca Juga: [QUIZ] Berdasarkan Kepribadian, Ini Member NCT yang Buka Puasa Bareng Kamu

6. Capcay kuah

instagram.com/gerobaksayurpalembang

Bahan-bahan:

• 200 gram udang
• 100 gram kembang kol
• 50 gram brokoli
• 2 butir telur
• 1 buah wortel
• 1 buah tomat
• 1/2 bagian bawang bombay
• 3 siung bawang merah
• 3 siug bawang putih
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• lada putih bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam hingga lembut. Sisihkan ke dalam wadah.
2. Iris tipis bawang bombay, lalu tumis hingga layu bersama bumbu halus tadi. Aduk-aduk sampai merata dan harum.
3. Masukkan udang, wortel, kembang kol, dan brokoli. Tuangkan air ke dalam masakan, tumis hingga seluruh sayuran matang dan layu.
4. Bumbui masakan dengan lada putih, kecap manis, dan saus tiram. Aduk sesekali hingga tercampur merata.
5. Masukkan telur kocok ke dalam capcay, aduk sampai telur menyerupai serabut. Masak seluruhnya hingga kuah mengental dan mendidih. Capcay kuah siap disajikan.

7. Mi goreng jawa

instagram.com/billydebby789

Bahan utama:

• 500 gram mi kuning
• 1 ikat sawi hijau
• 1 butir telur
• 5 buah bakso sapi
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga menguarkan aroma harum.
2. Masukkan potongan sawi hijau, tomat, bakso sapi, dan telur ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga sayuran terlihat layu.
3. Tambahkan mi kuning, kaldu ayam bubuk, garam, lada, saus tiram, dan kecap ke dalam masakan. Aduk hingga semua bahan merata.
4. Berikan potongan daun bawang saat mi hampir matang, supaya aromanya lebih nikmat. Masak hingga mi matang.
5. Angkat dan sajikan mi goreng saat masih hangat.

8. Tahu cabai garam

instagram.com/alingsung

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu
• 6 siung bawang putih
• 10 cabai rawit
• 3 sdm tepung serbaguna
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi berbentuk dadu. Kemudian, panaskan air hingga mendidih, masukkan garam dan merica.
2. Masukkan tahu ke dalam rabusan air dan biarkan selama kurang lebih 10 menit. Segera angkat jika sudah melewati batas waktu.
3. Baluri tahu dengan tepung serbaguna hingga merata.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng tahu hingga kecokelatan dan kering. Segera angkat jika sudah matang.
5. Sambil menunggu tahu agak dingin, buatlah bumbunya. Tumis bawang putih dengan cabai rawit hingga mengering.
6. Masukkan tahu dan aduk bersama bumbu hingga merata. Angkat dan sajikan.

9. Telur kecap

Telur Kecap (instagram.com/laukpauk.id)

Bahan-bahan:

• 5 butir telur, goreng menjadi mata sapi
• 5 siung bawang putih
• 4 suing bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga menguarkan aroma harum. Tunggu hingga seluruh komponen tampak layu.
2. Tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga merata.
3. Bumbui tumisan dengan garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk kembali hingga tumisan berubah warna menjadi sedikit gelap.
4. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam masakan. Masak hingga kuahnya mendidih dan menyusut.
5. Masukkan telur mata sapi ke dalam tumisan kuah. Aduk perlahan hingga bumbunya meresap ke dalam telur. Jika kuah sudah mengental, segera angkat dan sajikan.

10. Tumis wortel buncis

instagram.com/elizabeth_caca

Bahan-bahan:

• 150 gram buncis
• 100 gram wortel
• 2 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 sdm saus tiram
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih. Tumis potongan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan menguarkan aroma harum.
2. Potong-potong buncis dan wortel sesuai selera, lalu masukkan ke dalam bumbu tumisan. Aduk hingga keduanya layu.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tumisan. Masak hingga airnya meresap dan menyusut.
4. Masukkan kocokan telur ke dalam tumisan. Aduk sampai menjadi telur orak-arik dan matang.
5. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan lada, lalu aduk kembali hingga matang. Sajikan tumis wortel buncis dengan nasi hangat.

Itulah beberapa ide menu berbuka puasa untuk anak kos dengan bahan praktis. Dengan resep di atas, gak ada lagi alasan bingung mau masak apa, ya gak? Selamat mencoba!

Baca Juga: Gak Gampang Dehidrasi, Konsumsi 10 Minuman Ini saat Buka dan Sahur!