Resep Burger Kembang Kol ala Yummy yang Lebih Sehat, Begini Caranya!
Burger kembang kol (yummy.co.id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Burger merupakan salah satu menu junk food yang digandrungi banyak orang. Mendapatkannya gak sulit, karena banyak gerai fast food yang menjualnya. Namun, terlalu banyak mengonsumsinya pun tak baik.
Biar kamu tetap bisa makan burger, ganti patty-nya dengan kol. Teksturnya mirip, tapi jauh lebih bernutrisi untuk tubuh.
Yuk, bikin burger kembang kol yang praktis dengan resep berikut ini, seperti dilansir dari aplikasi memasak Yummy App! Lebih enak, lebih sehat!
1. Bahan dan lama waktu memasak
Kembang kol (yummy.co.id)Porsi:
- 2-4 orang
Waktu memasak:
- 20 menit
Harga:
- Rp50 ribu
Bahan utama:
- 300 gram kembang kol
- 1/2 buah bawang bombay
- 70 gram tepung roti
- 100 gram black bean
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm parsley kering
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt bubuk jinten
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt pala bubuk
Bahan pelengkap:
- 1 pasang roti burger
- 2 iris tomat
- 2 lembar daun selada
- 1 sdm saus tomat
2. Masukkan kembang kol ke food processor
Editor’s picks
Menghaluskan kembang kol (yummy.co.id)Potong-potong kembang kol di atas talenan, lalu cuci hingga bersih. Kemudian, tuang air ke dalam panci dan panaskan sampai mendidih.
Setelah itu, masukkan potongan kembang kol, lalu rebus hingga matang dan lunak. Kalau sudah, angkat dan masukkan potongan kembang kol beserta black bean ke dalam food processor.
3. Bentuk adonan menjadi bulat
Membentuk adonan (yummy.co.id)Tambahkan tepung terigu, bawang bombay, kecap asin, tepung roti, lada hitam, bubuk paprika, bubuk jintan, bubuk pala, dan kaldu bubuk ke dalam food processor. Giling semua bahan hingga lembut dan halus.
Kalau sudah halus, masukkan adonan di wadah cukup besar. Taburi tangan dengan tepung terigu, lalu mulailah membentuk adonan kol menjadi bulat. Lakukan hingga habis.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Burger Secara Praktis dan Mudah, Tetap Lezat!
4. Masak adonan kol hingga matang
Memasak adonan burger (yummy.co.id)Panaskan grill pan di atas kompor dengan sedikit minyak hingga mendidih. Masak adonan kol secukupnya sampai matang. Pastikan kedua sisinya termasak dengan sempurna.
Selanjutnya, tata daun selada di atas roti burger, lalu berikan patty kol. Oleskan saus tomat dan taruh irisan tomat. Burger kembang kol siap dinikmati, deh.
5. Ikuti langkah memasak dari video ini, ya
Gimana, gampang banget, kan bikin burger kembang kol yang menyehatkan dengan resep di atas? Sekarang kamu bisa makan burger sepuasnya dengan lebih aman, nih. Selamat berkreasi!
Baca Juga: Selain Lawless Burgerbar, Ini 10 Tempat Makan Burger Enak di Jakarta
Berita Terkini Lainnya
