Resep Donat Kacang ala Dunkin Donut yang Simpel dan Seenak Aslinya

#IDNTimesFood Kacangnya renyah, adonan donatnya pun lembut

Tak ada yang bisa menolak kelezatan dari lembutnya donat. Salah satu gerai donat paling terkenal di Indonesia adalah Dunkin Donut. Varian kacang jadi yang paling sering cepat laris.

Lembutnya donat berpadu dengan renyahnya kacang tanah, dijamin bikin ketagihan. Kalau di dekat rumahmu belum ada Dunkin Donat, buat sendiri bisa menjadi solusinya.

Yuk, kreasikan donat kacang ala Dunkin Donut yang lembut dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Donat Kacang ala Dunkin Donut yang Simpel dan Seenak AslinyaTepung terigu (Pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan utama:

  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram kentang kukus, haluskan
  • 35 gram gula pasir
  • 30 gram margarin
  • 20 gram susu bubuk
  • 100 ml air es
  • 1 butir telur
  • 2 sdm ragi instan
  • 1 sdm baking powder
  • garam secukupnya

Bahan topping:

  • 200 gram kacang tanah kupas, cincang kasar
  • 100 gram cokelat putih, lelehkan
  • 100 gram gula pasir
  • 150 ml air panas
  • 50 ml susu kental manis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan

2. Aduk tepung dengan larutan ragi

Resep Donat Kacang ala Dunkin Donut yang Simpel dan Seenak AslinyaMembuat larutan ragi (thespruceeats.com)

Siapkan wadah, lalu masukkan ragi instan dan garam ke dalamnya. Tuang air panas secukupnya dan aduk sampai tercampur rata. Diamkan ragi hingga berbuih.

Setelah itu, campur tepung terigu dengan gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian, tambahkan larutan ragi dan tumbukan kentang. Aduk sampai menjadi adonan yang rata.

3. Masukkan telur, lalu uleni adonan

Resep Donat Kacang ala Dunkin Donut yang Simpel dan Seenak AslinyaMenguleni adonan (epicurious.com)

Tambahkan telur ke dalam adonan, lalu aduk merata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis. Masukkan pula margarin, aduk dan diamkan selama 15 menit.

Kempiskan adonan, timbang dan bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan dan diamkan selama sepuluh menit. Tunggu sampai mengembang sempurna.

Baca Juga: Review Donat Krispy Kreme dengan Konsep Factory Store Pertama di Dunia

4. Bentuk dan goreng donat

Resep Donat Kacang ala Dunkin Donut yang Simpel dan Seenak AslinyaMencetak donat (eatthis.com)

Pipihkan adonan yang sudah mengembang, lalu lubangi bagian tengahnya. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Diamkan kembali.

Selanjutnya, goreng donat di minyak panas hingga matang. Tunggu sampai berwarna kuning keemasan, lalu segera angkat dan tiriskan hinggga gak berminyak.

5. Taburi donat dengan kacang tanah

Resep Donat Kacang ala Dunkin Donut yang Simpel dan Seenak AslinyaDonat kacang (instagram.com/camentecf)

Campur seluruh bahan topping, kecuali kacang tanah, ke dalam wadah. Aduk sampai seperti selai, lalu celupkan donat bagian permukaannya saja.

Setelah itu, taburi bagian atasnya dengan kacang tanah secara merata dan menyeluruh. Sajikan donat kacang ala Dunkin Donut ini dengan secangkir teh hangat.

Wah, ternyata bikin donat kacang ala Dunkin Donut gak sesulit yang kita bayangkan, ya? Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Donat Matcha ala J.CO yang Bikin Air Liur Menetes

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya