Resep Kolak Kacang Hijau Pisang yang Lembut dan Nikmat untuk Takjil

2. Rendam dan rebus kacang hijau

ilustrasi merebus kacang hijau (asianfoodnetwork.com)

Sebelum diolah, bersihkan kacang hijau terlebih dahulu. Tuang air ke dalam wadah, lalu rendam kacang hijau. Aduk-aduk sampai kulitnya terlepas, lalu tiriskan airnya. Ulangi beberapa kali.

Selanjutnya, panaskan air di panci hingga mendidih. Masukkan kacang hijau ke dalamnya dan rebus sampai terasa empuk. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

3. Tuang dan rebus santan hingga mendidih

ilustrasi menuang santan (fedandfit.com)

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang santan kental ke dalamnya. Panaskan dan biarkan santan hingga mendidih. Aduk sesekali tanpa membuatnya pecah, ya.

Setelah itu, masukkan potongan pisang dan ikatan daun pandan ke dalam panci. Rebus bersama santan sambil sesekali diaduk sampai merata.

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Santan, Ide Takjil Buka Puasa yang Nikmat

4. Masukkan kacang hijau ke dalam santan

Merebus kolak (instagram.com/_dditadityaditt)

Kalau rebusan santan sudah mendidih, masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai santan berubah warna jadi kecokelatan dan gulanya larut.

Masukkan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam santan. Aduk sampai merata dan masak hingga matang. Jika sudah, matikan kompor dan biarkan sebentar.

5. Tata semua komponen kolak di mangkuk

Kolak kacang hijau pisang (instagram.com/deasyayu)

Ambillah mangkuk saji, lalu mulai tata kolak di dalamnya. Letakkan potongan pisang terlebih dahulu, lalu tambahkan kacang hijau di atasnya. Siram dengan kuah santan secukupnya. Kolak kacang hijau siap disajikan!

Nah, mudah, bukan resep kolak kacang hijau pisang di atas? Selamat masak kolak kacang hijau yang nikmat dan sedap untuk takjil buka puasa!

Baca Juga: Resep Kolak Rice Cooker ala Yummy, Takjil Anak Kos yang Praktis