Resep Kwetiau Goreng Pedas, Bikinnya Sederhana tapi Rasa Istimewa
Ilustrasi kwetiau goreng seafood (nationalpost.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sejenis mi, hanya saja lebih pipih dan terbuat dari beras. Rasa kwetiau sangat lezat, tak heran kalau banyak orang menyukainya.
Biasanya harga kwetiau lebih mahal dibanding olahan mi biasa. Nah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak resep kwetiau goreng pedas selengkapnya yuk.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi kwetiau (thewoksoflife.com)Bahan utama:
- 500 gram kwetiau, rebus hingga kenyal
- 5 butir telur ayam
- 50 gram udang
- 150 gram sawi hijau
- 2 lembar daun bawang, iris
- 100 ml air kaldu
- mentega secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan
- lada putih secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum
mexicanfoodjournal.comSiapkan wajan, lalu tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan cincangan bawang putih dan udang, tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan matang.
Setelah itu, tambahkan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga merata. Tambahkan sawi hijau ke dalam wajan, tumis dan aduk sesekali hingga layu dan matang.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Membuat Char Kwetiau Nyemek Khas Asia ala Yummy App
3. Tambahkan air kaldu, lalu aduk hingga merata
ilustrasi memasukkan air (flickr.com)Jika daun sawi sudah terlihat layu, tuang air kaldu ke dalam wajan sedikit demi sedikit. Aduk bersama semua bahan hingga tercampur rata.
Kemudian, tambahkan bumbu-bumbu lainnya, seperti saus cabai, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih. Aduk-aduk semua bahan sampai merata, cicipi sesekali.
4. Masukkan kwetiau rebus ke dalam wajan
Ilustrasi memasak kwetiau (finecooking.com)Saatnya memasukkan kwetiau rebus ke dalam bumbu-bumbunya. Aduk-aduk kwetiau hingga tercampur rata dengan bumbu. Masukkan pula telur orak-arik dan potongan daun bawang. Aduk kembali hingga semua tercampur merata, meresap, dan matang.
Jika sudah matang, angkat kwetiau goreng pedas tersebut dan letakkan di atas piring saji. Kwetiau sudah bisa dinikmati, tambahkan bawang goreng dan acar, biar semakin lezat.
Nah, itulah resep dan cara membuat kwetiau goreng pedas yang sederhana, tapi rasanya juara. Untuk tingkat kepedasan, kamu boleh banget mengkreasikannya sesuai selera. Selamat memasak!
Download aplikasi Yummy dan mulai berkreasi sekarang juga yaa.
Baca Juga: Resep Kwetiau Kuah yang Sederhana, Rasanya Sedap dan Istimewa
Berita Terkini Lainnya
