Resep Masak Nasi Bakar Teri Pedas yang Sedap, Aromanya Bikin Ngiler!
instagram.com/yessy_octa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Aroma nasi bakar memang terkenal menggiurkan, apalagi kalau ada daun kemangi di dalamnya. Biasanya, isian nasi bakar selalu berupa daging ayam, ikan tuna, atau cumi. Namun, kamu tetap bisa menggunakan protein lainnya, seperti ikan teri misalnya.
Rasa nasi bakar tetap lezat, bahkan teksturnya lebih gurih. Yuk, masak nasi bakar ikan teri dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
hurriyetdailynews.comBahan utama:
- 500 gram beras
- 2 ruas lengkuas
- 4 buah serai
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 liter santan cair
- 2 sdm minyak sayur
Bahan bumbu nasi:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Bahan isian:
- 200 gram ikan teri
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai hijau
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 3 sdm minyak sayur
Bahan bumbu halus ikan teri:
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai hijau, rebus
2. Tumis beras dengan bumbu halus
reneeandtimhike.comEditor’s picks
Cuci beras terlebih dahulu hingga bersih dan tak bernoda, lalu tiriskan. Kemudian, panaskan sedikit minyak di wajan hingga mendidih. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan santan.
Selanjutnya, masukkan beras ke dalam bumbu tumisan. Aduk beras hingga tercampur dengan bumbu sampai merata. Jika sudah, tiriskan beras dan masak menggunakan rice cooker sampai matang. Sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: 5 Resep Nasi Bakar ala Yummy yang Gurih & Pulen, Lezatnya Bikin Nagih!
3. Masak teri dengan bumbu sambal
pepperdelight.comBersihkan ikan teri sampai bersih, lalu goreng hingga kering dan matang. Kemudian, tuang kembali minyak ke dalam wajan dan tumis bumbu halus. Tambahkan potongan tomat, daun salam, dan daun jeruk, aduk sampai harum.
Setelah itu, tambahkan sedikit air ke dalam tumisan. Bumbui pula dengan garam, gula, dan penyedap secukupnya, aduk kembali hingga rata. Masukkan ikan teri ke dalam bumbu tumisan dan masak sampai bumbunya meresap.
4. Bakar nasi di teflon hingga harum
instagram.com/dapuragogoSetelah semua bahan sudah siap, letakkan daun pisang di atas meja. Berikan nasi secukupnya, lalu tambahkan isian sambal teri di dalamnya. Berikan pula cabai rawit dan daun kemangi, lalu tutup daun pisang hingga rapat.
Selanjutnya, panaskan teflon di atas kompor. Bakar nasi sampai daun pisangnya terlihat berubah warna jadi kecokelatan. Jika sudah tercium bau harum, maka nasi bakar sudah matang. Segera angkat dan sajikan nasi bakar teri pedas dengan bawang goreng.
Sudah kebayang aroma lezatnya belum, nih? Pencinta nasi bakar pasti langsung jatuh cinta dengan rasanya. Selamat masak nasi bakar teri pedas!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ati Ampela yang Nikmat, Sedapnya Mantap Abis!
Berita Terkini Lainnya
