Resep Membuat Cakwe Udang yang Lembut dan Renyah, Begini Caranya!
Ilustrasi cakwe (instagram.com/mommycooks_)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cakwe yang dijual pedagang kaki lima memang terasa nikmat. Sayangnya, higienitasnya masih belum terjaga, apalagi jika minyak yang digunakan bisa berkali-kali. Di masa seperti sekarang, baiknya kamu membuat camilanmu sendiri di rumah.
Sama halnya degan cakwe ini, kamu bisa bikin di rumah. Bahkan, kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan lain, seperti udang. Cakwe udang memang sudah terkenal lezat dan nikmat. Simak resep membuat cakwe udang berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
sugarandsparrow.comBahan biang:
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm tepung terigu
- 5 sdm air hangat
Bahan adonan:
- 250 gram tepung terigu
- 70 gram udang
- 1 butir telur
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 50 ml air hangat
- garam secukupnya
Bahan saus:
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm gula pasir
- garam secukupnya
- air secukupnya
2. Campur bahan biang hingga merata
thekitchn.comSiapkan sebuah wadah, masukkan gula pasir, tepung terigu, dan ragi instan ke dalamnya. Aduk-aduk perlahan hingga merata, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.
Editor’s picks
Ketika biang sudah tercampur merata, segera tutup wadahnya dengan kain hingga rapat. Biarkan biang selama kurang lebih 30 menit sampai benar-benar mengembang.
Baca Juga: Resep Membuat Siomay Cabai, Pedasnya Bikin Gak Berhenti Makan
3. Gilas adonan cakwe hingga berbentuk lonjong
seriouseats.comSetelah biang mengembang, campurkan dengan bahan adonan. Aduk seluruhnya hingga benar-benar tercampur merata dan kalis. Diamkan adonan dengan ditutup kain serbet selama dua jam.
Selanjutnya, ambil adonan dan olesi dengan sedikit minyak, lalu gilas dengan rolling pin hingga pipih. Buat dua lapisan dan tekan-tekan bagian tengahnya, tapi jangan sampai putus. Pastikan bentuknya lonjong sesuai dengan cakwe pada umumnya.
4. Goreng cakwe dan sajikan dengan sausnya
instagram.com/cakuekuSiapkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan minyak sampai mendidih, barulah goreng cakwe udang hingga kecokelatan. Bolak-baliklah cakwe sesekali supaya mengembang dan matang merata.
Sembari menunggu cakwenya dingin, buatlah sausnya terlebih dahulu. Tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan saus cabai, garam, dan gula pasir, aduk sampai merata.
Berikan air ke dalam tumisan dan biarkan saus mengental. Ketika saus sudah mendidih, segera angkat dan dinginkan. Cakwe udang sudah bisa kamu sajikan dengan sausnya, nih.
Sekarang kamu gak perlu lagi belu cakwe udang di pinggir jalan, karena ini lebih higienis dan gampang banget. Jumlah yang kamu dapatkan pun lebih banyak, jadi lebih puas deh makannya!
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Kacang Teflon, Renyahnya Bikin Ketagihan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
