Comscore Tracker

Resep dan Cara Membuat Cumi Pedas Kemangi, Menu Keluarga yang Nikmat

Dari aromanya saja sudah menggugah selera

Cumi-cumi menjadi salah satu protein yang sering diolah menjadi berbagai masakan yang enak. Gak melulu disajikan dengan baluran tepung krispi, kamu bisa mengolahnya dengan bumbu pedas kemangi.

Aroma cumi-cumi makin menggugah selera makanmu. Kali ini IDN Times akan berbagai resep cumi pedas kemangi. Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang harus tersedia

Resep dan Cara Membuat Cumi Pedas Kemangi, Menu Keluarga yang Nikmatpixabay.com
  • 500 gram cumi-cumi
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 2 buah tomat
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 4 sdm saus tiram
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • air secukupnya
  • garam secukupnya

2. Haluskan seluruh cabai hingga lembut

Resep dan Cara Membuat Cumi Pedas Kemangi, Menu Keluarga yang Nikmatfussfreeflavours.com

Sebelum mengolah cumi-cumi, sebaiknya membersihkannya terlebih dahulu. Cuci cumi-cumi dengan air mengalir, lalu buang tulang lunaknya. Pisahkan pula kantung tintanya dan buang. Bilas kembali hingga bersih.

Selanjutnya, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut dan tercampur merata. Sisihkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cumi-cumi Oseng Petai ala MasterChef Indonesia

3. Tumis bumbu halus dengan potongan tomat

Resep dan Cara Membuat Cumi Pedas Kemangi, Menu Keluarga yang Nikmatsteelehousekitchen.com

Siapkan wajan di atas wajan, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan hingga sedikit mendidih, lalu tuang bumbu halus ke dalamnya. Tumis sesekali sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.

Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam tumisan. Tambahkan pula dengan potongan tomat, gula merah, garam, dan saus tiram. Aduk-aduk sesekali sampai air berubah warna dan mendidih.

4. Masukkan cumi-cumi dan kemangi ke dalam masakan

Resep dan Cara Membuat Cumi Pedas Kemangi, Menu Keluarga yang Nikmatjustthetipfood.com

Setelah air terlihat mendidih, segera masukkan cumi-cumi dan daun kemangi ke dalamnya. Aduk-aduk sampai terbaluri bumbu dengan merata. Masak cumi selama kurang lebih sepuluh menit agar tidak alot.

Setelah cumi-cumi terasa tak alot dan kuahnya sudah meresap, segera matikan kompor. Sajikan cumi pedas kemangi di dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng secukupnya.

Nah, itulah cara mudah membuat cumi pedas kemangi yang bisa jadi menu harianmu. Dijamin keluarga suka dan laris manis, deh!

Baca Juga: 7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmat

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya