Comscore Tracker

Resep Mie Ayam Sederhana yang Nikmat, Cara Bikinnya Mudah

#IDNTimesFood Seenak buatan abang di pinggir jalan

Siapa, sih yang bisa menolak aroma lezat dari mi ayam? Tentu saja tidak ada. Hampir semua orang menyukai hidangan asal Solo ini. Terbuat dari mi telur direbus hingga lunak, lalu disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.

Belum lagi taburan daging ayamnya, kelezatannya jadi naik berkali lipat, deh. Mi ayam nikmat dimakan kapan pun, baik pagi, siang, atau malam hari.

Kalau lagi bosan makan di luar, kamu bisa bikin mi ayam sendiri di rumah, lho. Berikut  resep mi ayam sederhana yang bisa kamu coba.

1. Bahan membuat mi ayam

Resep Mie Ayam Sederhana yang Nikmat, Cara Bikinnya MudahMi telur (instagram.com/mietempur)

Bahan utama:

  • 500 gram mi basah
  • 5 tangkai caisim, potong-potong
  • 3 batang daun bawang, iris kasar
  • 10 butir bakso sapi
  • kuah kaldu secukupnya

Bahan ayam:

  • 1 kg paha ayam, potong dadu
  • 50 gram gula merah
  • 3 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 800 ml air

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri

Bahan minyak ayam bawang:

  • 50 gram kulit dan lemak ayam
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 150 ml minyak goreng

2. Tumis lemak ayam dengan bawang putih

Resep Mie Ayam Sederhana yang Nikmat, Cara Bikinnya MudahMenumis daging ayam (iheartnaptime.com)

Siapkan teflon di atas kompor, lalu panaskan sedikit minyak. Masukkan kulit dan lemak ayan ke dalamnya, goreng sampai wangi.

Setelah itu, masukkan pula bawang putih cincang, masak kembali sampai kuning keemasan. Jika sudah matang, dinginkan dan saring. Simpan minyak di wadah.

3. Masak potongan ayam bersama bumbu

Resep Mie Ayam Sederhana yang Nikmat, Cara Bikinnya MudahMenumis ayam (noble.org)

Biarkan teflon tetap di atas kompor. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk, biarkan sampai wangi. Kemudian, tuang sedikit air dan biarkan mendidih.

Masukkan potongan ayam dan daun bawang, masak sampai ayam sedikit pucat. Bumbui dengan seluruh bahan yang sudah disediakan, lalu tutup wajan dan tunggu sampai bumbu meresap. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Mie Ayam Jamur ala Bakmi GM, Si Menu Favorit Keluarga  

4. Rebus mi dan caisim hingga matang

Resep Mie Ayam Sederhana yang Nikmat, Cara Bikinnya MudahMerebus mie (ohmyfoodrecipes.com)

Tuang cukup banyak air ke dalam panci, lalu biarkan sampai mendidih. Masukkan mi bersama potongan caisim. Biarkan mi termasak hingga melunak, tapi tetap diaduk supaya gak lengket.

Sembari menunggu matang, siapkan mangkuk di atas meja. Beri dua sdt minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, dan kuah topping ayam. Aduk dengan sumpit.

5. Tata seluruh komponen mi ayam

Resep Mie Ayam Sederhana yang Nikmat, Cara Bikinnya MudahMi ayam (instagram.com/mieayam_gadjah/)

Matikan kompor jika mi sudah matang. Masukkan rebusan mi ke dalam mangkuk yang tersedia. Aduk sampai mi terbalut bumbu secara merata. Berikan pula potongan caisim di atasnya.

Selanjutnya, tuang topping ayam, bakso, dan kuah kaldu secukupnya. Sajikan mi ayam dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan acar.

Itulah resep dan cara membuat mi ayam sederhana yang nikmatnya melekat di lidah. Sekarang kamu bisa makan mi ayam sepuasnya kapan pun kamu mau, deh.

Baca Juga: Resep Mie Ayam Bakar ala Rumahan, Aromanya Menggugah Selera

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya