Resep Pempek Adaan ala Yummy, Rasanya Gak Kalah dari Restoran Mahal
yummy.co.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pergi ke Palembang tanpa mencicipi pempek rasanya kurang komplet. Sajian berkuah pedas manis ini selalu menjadi kesukaan semua orang. Apalagi pempek memiliki banyak jenis, mulai dari kapal selam, tahu, lenjer, keriting, hingga adaan.
Namun, di masa pandemi sekarang ini, semua orang diimbau di rumah saja. Kamu tetap bisa makan pempek dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep pempek adaan seperti yang dilansir dari aplikasi memasak Yummy.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
yummy.co.idBahan utama:
- 250 gram ikan tenggiri
- 75 ml santan kental
- 150 gram tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- cuko pempek #YummyResepDasar
- timun secukupnya
- tubuk ebi secukupnya
2. Haluskan ikan tenggiri bersama bahan lainnya
yummy.co.idSiapkan food processor, lalu masukkan ikan tenggiri, bawang putih, santan kental, telur, garam, gula pasir, dan merica ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut.
Editor’s picks
Tambahkan tepung tapioka, bawang merah, dan potongan daun bawang ke dalam adonan halus. Halukan kembali seluruh bahan tadi sampai lembut dan menyerupai pasta. Lalu, sisihkan ke dalam sebuah mangkuk.
Baca Juga: Resep Membuat Bitotskji ala Yummy yang Empuk, Begini Caranya!
3. Goreng pempek hingga kuning kecokelatan
yummy.co.idAmbil wajan dan letakkan di atas kompor. Tuang cukup banyak minyak ke dalamnya, panaskan hingga sedikit mendidih. Lumuri tanganmu dengan minyak dan ambil adonan pempek.
Mulailah bentuk menjadi bulat berukuran sedang, lalu goreng pempek adaan hingga matang atau kuning kecokelatan. Lakukan hingga adonan pempek habis.
4. Sajikan pempek adaan dengan cuko
yummy.co.idKalau pempek yang digoreng sudah matang, segera angkat dan tiriskan minyaknya hingga tuntas. Siapkan piring saji, mulailah menata pempek di dalamnya.
Setelah itu, sajikan pempek adaan dengan siraman cuko dan potongan timun. Nah, pempek adaan sudah bisa kamu nikmati bersama keluarga, deh!
Itulah langkah mudah membuat pempek adaan yang bisa kamu praktikkan di rumah. Untuk resep inspiratif lainnya, kamu bisa mencari di Yummy App. Dijamin bikin kamu semangat memasak, deh!
Baca Juga: Resep Balado Udang Pete yang Sedapnya Juara, Bikin Ketagihan!
Berita Terkini Lainnya
