Resep Pepes Brengkes Babi, Aromanya Sedap Bikin Lapar
instagram.com/aslidah_bali
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memiliki cukup banyak olahan pepes dan brengkes yang nikmat. Ada yang dari daging ayam, ikan, sayuran, tahu dan tempe, hingga daging babi.
Salah satu yang selalu jadi kesukaan banyak orang adalah pepes brengkes babi. Bumbu dan rempah yang digunakan membuat rasanya kian nikmat, aromanya pun sedap.
Gak perlu cari dan beli di luar, karena bikinnya sangat mudah, lho. Yuk, simak resep dan cara membuat pepes brengkes babi di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
balidirectstore.comBahan utama:
- 500 gram daging babi, campur dengan kulitnya
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 4 ruas kencur
- 8 lembar daun salam
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- daun pisang secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 ruas kencur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah
- garam secukupnya
2. Haluskan bawang putih dan kencur
feelgoodfoodie.comSebelum diolah, cuci dulu daging babi dengan air sampai bersih. Kemudian, tiriskan di atas talenan hingga kering. Cincang daging babi secara kasar saja, gak perlu sampai halus.
Editor’s picks
Setelah itu, masukkan bawang putih, kencur, dan sedikit garam ke dalam food processor. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Pepes Jamur Tiram yang Lezat, Cocok untuk Menu Vegetarian
3. Aduk cincangan daging bersama bumbu
instagram.com/renatasusan87Iris bawang merah dan cabai tipis-tipis, lalu sisihkan ke dalam wadah. Goreng bawang merah dan cabai dengan sedikit minyak hingga kering.
Selanjutnya, masukkan bawang putih halus, bawang merah, dan cabai yang sudah digoreng ke dalam wadah. Tambahkan cincangan daging babi, garam, dan merica. Aduk sampai tercampur rata.
4. Kukus pepes brengkes babi sampai matang
instagram.com/renatasusan87Ambil selembar daun pisang, lalu berikan tiga sendok makan adonan pepes dan beberapa daun salam. Bungkus daun pisang sampai tertutup rapat dan sematkan lidi, supaya daun tidak terbuka saat dikukus.
Setelah itu, kukus pepes brengkes babi di dalam panci selama kurang lebih 40 menit. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dan nasi putih hangat, ya.
Itulah resep mudah membuat pepes brengkes babi yang nikmat. Pepes brengkes babi ini bisa kamu sajikan sebagai menu makan siang di rumah. Dijamin bakal ketagihan semua, deh!
Baca Juga: Resep Membuat Pepes Udang Pedas, Dijamin Bikin Semua Ketagihan
Berita Terkini Lainnya
