Comscore Tracker

Resep Perkedel Singkong Ayam, Bikin Sesi Makan Makin Berselera 

Gak kalah enak sama perkedel kentang

Perkedel menjadi salah satu lauk lezat yang mudah dibuat. Tekstur lembutnya bikin semua orang mudah menyukainya. Makanan yang didominasi tumbukan kentang ini bisa kamu kreasikan dengan bahan lainnya, seperti singkong dan daging ayam.

Rasa perkedel menjadi semakin sedap dan gurih. Belum lagi kalau dicelupkan ke dalam sambal gula merah, dijamin semakin lahap, deh!

Kira-kira gimana sih cara membuat perkedel singkong ayam? Simak resep lengkapnya berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Perkedel Singkong Ayam, Bikin Sesi Makan Makin Berselera medicalnewstoday.com

Bahan utama:

  • 500 gram singkong
  • 2 buah kentang
  • 150 gram daging ayam giling
  • 1 telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 2 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk

Bahan sambal gula merah:

  • 2 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih goreng
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

2. Kukus singkong hingga matang dan lembut

Resep Perkedel Singkong Ayam, Bikin Sesi Makan Makin Berselera theroastedroot.net

Kupas kulit singkong hingga tak ada yang tersisa, lalu bersihkan di bawah air mengalir sampai benar-benar bersih. Tiriskan hingga airnya tuntas, lalu letakkan singkong di atas talenan dan potong-potong berukuran seragam, tidak terlalu besar ataupun kecil.

Kemudian, siapkan panci untuk mengukus dan tuang air di dalamnya. Panaskan hingga air sedikit mendidih, lalu kukus potongan singkong hingga matang dan empuk. Kalau sudah, angkat, lalu haluskan dan sisihkan sebentar.

3. Goreng kentang hingga matang, lalu haluskan

Resep Perkedel Singkong Ayam, Bikin Sesi Makan Makin Berselera thespruceeats.com

Siapkan wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan, lalu masukkan semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian, tumis bumbu tersebut hingga harum dan matang. Jika sudah, sisihkan bumbu sebentar.

Setelah itu, goreng kentang yang sudah dipotong-potong hingga matang merata. Lalu, masukkan ke dalam sebuah wadah dan haluskan hingga lembut. Pastikan kentang ditumbuk saat sedang panas, supaya hasilnya lebih maksimal.

Kemudian, panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak di dalamnya. Lalu, masukkan daging ayam giling bersama bawang putih dan tumis keduanya hingga tercampur merata. Biarkan hingga matang dan mengeluarkan bau harum.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Hainan Khas Tiongkok yang Bikin Liur Menetes

4. Campurkan singkong dan kentang bersama bumbu lainnya

Resep Perkedel Singkong Ayam, Bikin Sesi Makan Makin Berselera dayre.me

Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan kentang, aduk-aduk kedua bahan itu hingga tercampur merata. Tambahkan tumisan daging ayam giling, bumbu tumisan, irisan daun seledri, daun bawang, bawang goreng, kuning telur, gula pasir, dan garam.

Aduk semua bahan tersebut hingga merata dengan sempurna. Kemudian, mulailah membentuk adonan menjadi berbentuk bulat-bulat layaknya perkedel pada umumnya. Lalu, letakkan ke dalam sebuah wadah.

5. Goreng perkedel hingga matang, lalu sajikan dengan sambal gula merah

Resep Perkedel Singkong Ayam, Bikin Sesi Makan Makin Berselera busy.org

Siapkan wajan dan letakkan di atas kompor. Tuang minyak ke dalamnya dan panaskan hingga sedikit mendidih. Lalu, celupkan perkedel ke dalam putih telur dan goreng hingga matang. Jangan terlalu sering membolak-balik perkedel, cukup sekali saja.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan hingga tuntas. Biar semakin nikmat, buatlah sambal gula merahnya.

Ulek gula merah, bawang putih goreng, cabai rawit, kecap manis, dan garam hingga halus. Lalu, berikan sedikit air agar tidak terlalu kental. Sajikan perkedel singkong ayam dengan sambalnya.

Nah, itulah resep membuat kreasi perkedel singkong ayam dengan mudah. Sekarang, kamu bisa menikmati makanan ini dengan rasa yang lebih nikmat, ya kan? Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Perkedel Ayam Cincang yang Lembut dan Gurih

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya