Resep Roti Sobek Cokelat Kukus yang Empuk, Cocok buat Bekal Ngantor

2. Aduk seluruh bahan biang hingga larut

thekitchn.com

Tuang susu cair, gula pasir, dan ragi instan ke dalam gelas ukur. Aduk menggunakan whisk sampai gula dan raginya larut merata. Sisihkan biang selama kurang lebih 15 menit.

Setelah itu, masukkan tepung terigu, kuning telur, bubuk cokelat, dan kuning telur ke dalam wadah. Aduk semua bahan tersebut dengan whisk hingga merata.

3. Tuang adonan biang ke adonan tepung

onceuponachef.com

Tuang larutan biang ke dalam campuran tepung perlahan-lahan sambil terus diaduk. Jika tekstur adonan sudah pas dan sesuai selera, hentikan menuang agar adonan gak terlalu basah.

Selanjutnya, tambahkan mentega dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Masukkan ke wadah dan tutup adonan dengan kain selama 20 menit agar mengembang sempurna.

Baca Juga: Resep Roti Sobek Pandan, Ide Menu Sarapan yang Spesial

4. Tata adonan di loyang

instagram.com/mom_harv

Keluarkan adonan dan kempiskan. Uleni kembali adonan sebentar saja sampai udaranya keluar semua. Bagilah adonan menjadi beberapa dengan berat yang sama, kira-kira 50 gram.

Setelah itu, siapkan loyangnya. Olesi loyang dengan mentega tipis-tipis saja, lalu tata bulatan adonan roti sobek di dalamnya dengan rapat. Diamkan kembali selama 30 menit.

5. Kukus roti sobek cokelat sampai mengembang

instagram.com/joie.patiserrie

Sembari menunggu adonannya mengembang, siapkan panci kukusan di atas kompor. Tuang air secukupnya dan panaskan dengan api kecil. Bungkus pula penutup panci dengan kain.

Kukus roti sobek cokelat selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang sempurna. Jika sudah matang, segera keluarkan dari panci. Sajikan roti sobek cokelat kukus selagi hangat dengan secangkir teh atau kopi.

Itulah resep bikin roti sobek cokelat kukus yang enak dan praktis. Cocok untuk dijadikan bekal ngantormu. Penyelamat saat lapar menyerang, nih!

Baca Juga: Resep Roti Sobek Mentega yang Fluffy, Lumer di Mulut