Resep Siomay Udang Kuah Kaldu, Bikin Badan Jadi Hangat dan Nyaman
instagram.com/kulinertarakan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siomay merupakan salah satu jajanan yang sangat mudah ditemukan. Mulai di pinggir jalan sampai hotel mewah, semua menjualnya. Tak harus dengan ikan, kamu bisa mengganti isiannya dengan udang. Rasanya pun tak kalah nikmat.
Selain itu, siomay juga bisa kamu sajikan dengan kuah kaldu hangat, lho. Bikin tubuh jadi lebih hangat dan nyaman. Berikut resep membuat siomay udang kuah kaldu yang enak banget!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
freepik.comBahan utama:
- 15 lembar kulit pangsit
- 50 gram wortel, serut halus
- 1 sdm daun bawang
- 1 sdm seledri
- 2 sdm bawang goreng
Bahan isian:
- 200 gram daging ayam, cincang
- 200 gram udang kupas, cincang
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji
- 1 butir telur
- 2 ruas jahe
- 1 sdt minyak wijen
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bahan kuah kaldu:
- 500 gram tulang ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
2. Campur daging ayam dengan udang
pinchofyum.comCincang terlebih dahulu daging ayam dan udang secara bergantian. Kemudian, masukkan keduanya ke dalam wadah cukup besar. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, tepung terigu, dan tepung kanji, aduk sampai tercampur merata.
Editor’s picks
Selanjutnya, masukkan telur, parutan jahe, dan minyak wijen. Bumbui pula dengan lada bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk kembali adonan sampai seluruh bumbu tercampur merata.
Baca Juga: Resep Siomay Goreng Viral ala Yummy App, Nikmatnya Memanjakan Lidah
3. Bungkus isian dengan kulit pangsit
coralinescooking.comAmbil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan satu sendok makan adonan isian. Bulatkan siomay dan rekatkan hingga rapat. Berikan sedikit irisan wortel di atasnya, lalu lakukan sampai adonan dan kulit pangsitnya habis.
Setelah itu, siapkan panci kukusan di atas kompor. Panaskan sampai airnya mendidih, lalu masukkan siomay ke dalamnya. Kukus siomay selama kurang lebih 20 menit sampai empuk dan matang.
4. Sajikan siomay dengan kuah kaldu
instagram.com/kulinertarakanSembari meniriskan siomay, buatlah kuah kaldunya terlebih dahulu. Rebus air hingga mendidih di dalam panci.
Masukkan tumisan bawang putih, jahe, dan tulang ayam. Aduk sampai tercampur merata. Bumbui pula dengan lada, gula, dan garam.
Selanjutnya, tata siomay di dalam mangkuk. Berikan taburan daun bawang dan seledri secukupnya.
Siram dengan kuah kaldu secukupnya. Sajikan siomay udang kuah kaldu ini dengan bawang goreng.
Itulah resep dan cara membuat siomay udang kuah kaldu yang aromanya bikin air liur menetes. Meski sederhana, rasanya gak perlu diragukan lagi, deh. Selamat mempraktikkan!
Baca Juga: Resep Siomay Kepiting Udang ala Yummy App yang Nikmat dan Simpel
Berita Terkini Lainnya
