Resep Membuat Tahu Cabai Hijau yang Sedap, Pedasnya Menggigit!

Masakan berbahan tahu memang gak pernah salah ya

Stok bahan makanan gak akan lengkap tanpa tahu. Salah satu sumber protein ini terkenal mudah diolah menjadi beragam jenis makanan lezat. Gak perlu bumbu dan teknik yang macam-macam, tahu ditumis dengan bawang putih saja sudah nikmat.

Namun, tahu bakal jauh lebih enak kalau diolah dengan rasa pedas, ya gak? Sensasi lembut dan renyah jadi lebih terasa. Berikut resep tahu cabai hijau yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Tahu Cabai Hijau yang Sedap, Pedasnya Menggigit!garlicdelight.com

Bahan utama:

  • 10 buah tahu putih
  • 5 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 batang daun bawang
  • 500 ml santan encer
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 sdm kecap manis
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar bubuk

2. Goreng tahu dan haluskan bumbu

Resep Membuat Tahu Cabai Hijau yang Sedap, Pedasnya Menggigit!thaitable.com

Potong tahu putih menjadi beberapa bagian sesuai selera, tapi jangan terlalu kecil pula. Bumbui terlebih dahulu dengan sedikit garam dan biarkan. Goreng tahu dengan minyak panas hingga matang dan kering. Sisihkan terlebih dahulu.

Setelah itu, siapkan food processor di atas meja. Masukkan kemiri dan ketumbar yang sudah disangrai. Haluskan kedua bumbu tersebut hingga halus, lalu sisihkan dalam wadah.

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Sayur Sop yang Bikin Nafsu Makan Meningkat

3. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam

Resep Membuat Tahu Cabai Hijau yang Sedap, Pedasnya Menggigit!seriouseats.com

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya dan panaskan. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga layu. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sesekali hingga tercampur merata.

Selanjutnya, masukkan pula daun salam, lengkuas, dan potongan tomat ke dalam bumbu halus. Aduk kembali hingga tercium bau harum dan bumbunya matang.

4. Masak tahu bersama cabai hijau

Resep Membuat Tahu Cabai Hijau yang Sedap, Pedasnya Menggigit!instagram.com/mamahyah

Setelah bumbu matang, segera masukkan santan perlahan-lahan sambil tetap diaduk. Jika sudah mendidih, masukkan tahu goreng, irisan cabai hijau, dan daun bawang. Aduk seluruh masakan hingga rata.

Bumbui masakan dengan kaldu jamur, garam, gula manis, dan kecap manis. Aduk hingga kuah berwarna sedikit kecokelatan. Koreksi rasanya, lalu masak kembali hingga mendidih dan airnya menyusut. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Itulah resep dan cara membuat tahu cabai hijau yang sedap. Rasanya dijamin lezat, bumbunya pun meresap hingga ke dalam. Sekarang kamu bisa lebih berkreasi dengan stok tahu di rumah, deh!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Bumbu Urap Tumis, Olahan Sayur yang Segar dan Menyehatkan

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci Rahayu
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya