7 Kreasi Resep Wortel untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Semuanya Enak!

2. Wortel Goreng

foodnetwork.com

Bahan-bahan:

1. 300 gram wortel, potong memanjang
2. 30 gram tepung beras
3. 30 gram tepung sagu
4. 100 gram tepung terigu
5. 2 butir kemiri sangrai
6. 2 siung bawang putih
7. 1 sdt ketumbar
8. 50 ml air
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan garam, gula pasir, dan lada bubuk ke dala satu wadah. Aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan dengan tepung terigu, tepung beras, dan tepung sagu. Aduk kembali sampai merata.
3. Tuang banyak minyak goreng ke dalam wajan. Nyalakan kompor dan panaskan minyak hingga mendidih.
4. Guling-gulingkan potongan wortel ke dalam adonan tepung, pastikan terbaluri dengan merata.
5. Goreng wortel ke dalam minyak panas sampai matang dan kering. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
6. Wortel goreng sudah bisa kamu sajikan dengan saus sambal atau tomat.

3. Sup Ayam Wortel

instagram.com/cynthiahali

Bahan-bahan:

1. 200 gram dada ayam, potong dadu
2. 150 gram wortel, iris sesuai selera
3. 100 gram jamur
4. 3 siung bawang putih
5. 50 gram bawang bombay, cincang kasar
6. 5 butir bakso ikan, iris tipis
7. 2 batang daun bawang, iris kasar
8. 750 ml kaldu ayam
9. 1 sdm minyak sayur
10. garam secukupnya
11. lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan sebentar, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan potongan dada ayam ke dalam tumisan, masak sampai matang dan sisihkan sebentar.
3. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.
4. Tambahkan tumisan bawang dan ayam yang sudah ditumis ke dalam rebusan air kaldu. Aduk-aduk sampai merata.
5. Masukkan potongan wortel, jamur, daun bawang, dan bakso ikan ke dalam rebusan. Biarkan sebentar hingga mendidih.
6. Jika sudah hampir matang, bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
7. Masak sup hingga matang dan sajikan selagi masih hangat.

4. Nugget Wortel

instagram.com/jeanettesmat

Bahan utama:

1. 100 gram ikan tenggiri, haluskan
2. 100 gram daging ayam giling
3. 150 gram wortel, potong kecil-kecil
4. 25 gram tepung sagu
5. 30 gram putih telur, kocok
6. 75 ml air dingin
7. 2 siung bawang
8. 1 sdt kaldu ayam bubuk
9. 1 sdt garam
10. lada bubuk secukupnya

Bahan lapisan:

1. putih telur secukupnya
2. tepung roti secukupnya
3. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tenggiri, daging ayam giling, wortel, dan tepung sagu ke dalam wadah. Aduk sampai merata.
2. Tambahkan telur, air, kaldu bubuk, garam, merica, seledri, dan bawang putih ke dalam adonan. Aduk kembali sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan yang sudah tercampur ke dalam loyang. Padatkan sampai tak ada sisi yang lebih banyak.
4. Kukus adonan nugget selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Jika sudah, biarkan dingin terlebih dahulu.
5. Potong-potong nugget menjadi beberapa bagian, lalu celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan ke tepung roti.
6. Goreng nugget di dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Nugget wortel siap untuk dinikmati.

Baca Juga: 7 Tempat Makan Sahur di Surabaya, Sahur Yuk!

5. Bakso Wortel

instagram.com/lusychow

Bahan-bahan:

1. 350 gram daging ayam filet, cincang halus
2. 200 gram wortel, parut sesuai selera
3. 200 gram tepung sagu
4. 3 siung beang putih, haluskan
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 2 sdm minyak wijen
7. 1 sdt baking powder
8. 125 ml air dingin
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam, wortel, daun bawang, garam, lada bubuk, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam wadah. Uleni semuanya sampai lembut dan kalis.
2. Tambahkan telur, aduk kembali sampai merata.
3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk sampai merata.
4. Masukkan tepung sagu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bakso atau bola. Lakukan sampai habis dan letakkan di dalam wadah.
6. Panaskan banyak minyak di dalam wajan hingga mendidih, lalu goreng bakso hingga kering dan matang.
7. Jika tak suka digoreng, kamu bisa merebusnya dengan air mendidih.
8. Bakso wortel sudah bisa kamu sajikan.

6. Nasi Creamy Wortel

cuesa.org

Bahan-bahan:

1. 200 gram wortel, haluskan
2. 250 ml kaldu ayam
3. 100 gram beras
4. 100 gram keju parut
5. 3 sdm mentega
6. 1 buah bawang bombay
7. garam secukupnya
8. lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang kaldu ayam, jus wortel, dan air secukupnya ke dalam panci. Rebus seluruh bahan tersebut hingga mendidih. Sisihkan sesaat.
2. Tumis cincangan bawang bombay dengan mentega hingga layu dan beraroma harum. Bumbui dengan garam dan lada, aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Masak beras di dalam panci selama kurang lebih lima menit, lalu masukkan tumisan bawang bombay ke dalamnya.
4. Saat air rebusan hampir menyusut, tambahkan campuran kaldu sambil sesekali diaduk. Lakukan perlahan dan bertahap sampai nasi semakin melunak.
5. Jika tekstur nasi sudah sesuai dengan keinginanmu, matikan kompor dan sajikan nasi creamy wortel dengan parutan keju di atasnya.

7. Nasi Goreng Wortel

instagram.com/imlindachristianti

Bahan-bahan:

1. 400 gram nasi putih
2. 3 buah sosis, iris tipis
3. 2 buah wortel, serut
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 buah bawang bombay, cincang halus
7. 2 sdm kaldu ayam bubuk
8. 1 sdm mentega
9. garam secukupnya
10. penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan di atas kompor, lalu panaskan sebentar. Masukkan mentega dan masukkan bawang bombay bersama bawang putih, Tumis sampai harum dan layu.
2. Tambahkan potongan sosis, wortel dan daun bawang ke dalam tumisan. Biarkan termasak sampai setengah matang.
3. Masukkan nasi putih perlahan-lahan ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai nasi tercampur dengan bumbunya.
4. Bumbui nasi goreng dengan kaldu ayam bubuk, garam, dan penyedap secukupnya. Aduk-aduk sampai bumbunya merata.
5. Jika nasi goreng wortel sudah matang, segera matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng. 

Itulah 7 kreasi resep wortel yang bisa kamu praktikkan untuk menu sahur dan buka puasa. Walaupun sangat sederhana, rasanya tetap nikmat, kok. Selamat mencoba!

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Menu Sahur dan Buka Puasa untuk Vegetarian, Sedap!