10 Tips Membuat Ketupat Anti Gagal untuk Lebaran, Empuk dan Gurih!
Ketupat (instagram.com/franto3373)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari, nih. Biasanya, saat inilah banyak orang sedang mempersiapkan hidangan spesial. Salah satunya ketupat.
Membuat ketupat sendiri sebenarnya sangat mudah. Namun, jika kurang tepat, bisa-bisa ketupat jadi keras dan gampang basi, lho.
Nah, biar hal tersebut gak terjadi padamu, pastikan kamu tahu cara membuat ketupat yang empuk dan gurih untuk Lebaran. Simak beberapa tips membuat ketupat anti gagal berikut ini, yuk!
1. Pilih daun kelapa yang tepat. Gunakan yang berwarna kuning kehijauan. Kalau daunnya kering, rasa ketupat bakal kurang maksimal
Ketupat (instagram.com/noorhaffiza_mohdyusof)2. Cuci beras beberapa kali hingga bersih. Pilih juga beras berkualitas terbaik, supaya hasilnya empuk dan harum
Mencuci beras (istockphoto.com)3. Rendam beras dengan air campuran kapur sirih sebelum dimasukkan dalam ketupat. Ini bisa membuatnya tahan lama
Merendam beras (maangchi.com)4. Gak perlu takut menambahkan sedikit garam. Itu malah bisa membuat ketupat lebih gurih, lho
Garam (foodmanufacture.co.uk)5. Isi ketupat dengan beras secukupnya. Cukup sampai 3/4 bagian saja, karena nantinya akan mengembang memenuhi ruang
Membuat ketupat (steemit.com/juventini)Editor’s picks
6. Rebus ketupat dengan air bersih hingga terendam sempurna. Kalau sudah menyusut, tambahkan air panas agar ketupat tetap bersih
Membuat ketupat (steemit.com/juventini)Baca Juga: Resep Semur Ayam Bumbu Pedas, Sajian Pendamping Ketupat saat Lebaran
7. Perhatikan waktu memasak ketupat. Biasanya hanya butuh 1-2 jam, lebih dari itu ketupat bisa keras
Membuat ketupat (steemit.com/juventini)8. Jangan memasukkan ketupat ke dalam panci terlalu banyak. Sesuaikan dengan airnya, terlalu sesak bikin teksturnya keras
Ketupat (instagram.com/ican_vja)9. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan di wadah berlubang. Tunggu sampai semua airnya menetes habis, ya
Ketupat (instagram.com/dinieawalluddin)10. Siram pula ketupat yang sudah matang dengan air es, supaya warnanya tetap kuning cerah dan dalamnya empuk
Membuat ketupat (steemit.com/juventini)Gimana, sudah mendapat pencerahan untuk membuat ketupat anti gagal yang empuk dan gak mudah basi, kan? Sekarang kamu bisa bikin ketupat yang lebih nikmat untuk Lebaran besok, deh. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Lembut, tapi Gak Lembek
