Resep Donat Kopi yang Empuk dan Super Enak buat Temani Ngopi Sore
Unsplash.com/Branden Harvey
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kopi kini menjadi salah satu minuman yang tengah digemari banyak orang. Apalagi sekarang kedai kopi sudah menjamur di berbagai tempat.
Bahkan, minum kopi seolah menjadi suatu kewajiban bagi beberapa orang. Nah, kalau kamu pecinta kopi, bisa cobain camilan berbahan kopi. Salah satunya donat kopi.
Cara membuat donat kopi pun gak kalah mudah dari yang biasanya. Yuk, simak resep donat kopi yang empuk dan super enak!
1. Bahan biang adonan
Unsplash.com/Tania MelnyczukSebelum membuat adonan donat, tentunya kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan biang. Biang ini untuk membuat adonan jadi lembut dan empuk.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt ragi
- 1/2 gelar air hangat kuku
2. Bahan donat kopi
Unsplash.com/Monika Grabkowska- 100 gram tepung protein tinggi
- 50 gram tepung protein sedang
- 2 sdm gula putih
- 1 butir telur
- 2 sdm mentega
- 25 gram bubuk kopi hitam
3. Cara membuat donat kopi
Unsplash.com/Nadya SpetnitskayEditor’s picks
- Campurkan bahan biang dan biarkan berbuih kurang lebih lima menit.
- Setelah itu, campur semua bahan kecuali mentega dan uleni sampai setengah kalis.
- Masukkan mentega dan uleni lagi sampai kalis sekaligus elastis.
- Masukkan donat dalam wadah kedap udara, diamkan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang.
- Kempeskan adonan, lalu bentuk bulatan.
- Letakkan adonan di atas kertas baking yang sudah diberi taburan terigu.
- Tutupi dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak dan beri 2 sdm mentega pada wajan.
- Lubangi donat dan goreng sampai matang, kemudian sajikan dengan taburan gula.
Baca Juga: 5 Resep Cara Membuat Donat yang Enak dan Mudah untuk Ditiru!
4. Bahan donat empuk yang mudah
Unsplash.com/Anna SullivanKalau ingin membuat donat biasa, kamu bisa coba resep donat empuk berikut.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 11 gram atau sebungkus ragi instan
- 100 gram mentega
- 1/4 sdt baking powder
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
Bahan topping sesuai selera:
- Mentega
- Cokelat yang sudah ditim
- Selai
- Meses cokelat
- Gula halus
5. Cara membuat donat empuk yang mudah
Unsplash.com/Theme Photos- Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan garam. Aduk dengan tangan.
- Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit dan uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
- Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama sejam.
- Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola.
- Diamkan lagi selama 10 menit.
- Lubangi masing-masing adonan, lakukan dengan tangan.
- Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
- Kemudian hias dengan topping sesuai selera.
Dengan membuat donat kopi di atas, kamu bisa santai sore dengan nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Potret Donat Unik, Ada yang Rasa Bubble Gum hingga Topping Serangga
Berita Terkini Lainnya
