Resep Mudah Membuat Egg Benedict, Sarapan Enak ala New Yorker 

Kalau bisa bikin sendiri di rumah, kenapa harus bayar mahal

Olahan telur selalu jadi menu favorit. Dari telur ceplok sampai omelet. Meski demikian, ada kalanya kita bosan dengan olahan yang gitu-gitu saja. Ya gak?

Nah, kali ini kamu bisa coba bikin egg benedict, menu sarapan khas Amerika Serikat. Gak perlu kafe atau restoran mahal, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.

1. Bahan saus Hollandaise

Resep Mudah Membuat Egg Benedict, Sarapan Enak ala New Yorker Unsplash.com/Oliver Zenglein

Pertama, kamu harus menyiapkan bahan untuk membuat saus Hollandaise terlebih dahulu.

  • 4 kuning telur
  • 1 sdm perasan lemon
  • 115 gram butter (unsalted butter)
  • Garam secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya

2. Cara membuat saus Hollandaise

Resep Mudah Membuat Egg Benedict, Sarapan Enak ala New Yorker Pixabay.com/Stux
  • Lelehkan butter dengan menggunakan teflon.
  • Siapkan double boiler atau bisa juga dengan masukkan air hingga setengah panci, lalu panaskan. Taruh mangkuk tahan panas di atas panci tersebut.
  • Masukkan kuning telur dan perasaan lemon ke dalam mangkuk tahan panas. Kocok hingga rata dan warnanya berubah menjadi cerah. Biasanya membutuhkan waktu hingga 5-10 menit.
  • Perhatikan campuran telur. Jika terlalu panas nantinya akan membuat cairan terbelah menjadi padatan dan cairan. Kalau sudah begini, segera angkat mangkok dengan menggunakan sarung tangan antipanas. Kocok campuran tersebut selama 30 detik supaya campuran kembali dingin.
  • Tambahkan butter sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus dikocok.
  • Masukkan semua bahan yang tersisa sambil terus aduk adonan.
  • Setelah adonan rata, simpan saus di tempat yang hangat.

3. Bahan-bahan egg benedict

Resep Mudah Membuat Egg Benedict, Sarapan Enak ala New Yorker Pixabay.com/Steve Buissinne

Setelah saus Hollandaise selesai, siapkan bahan untuk egg benedict.

  • Daging secukupnya
  • 2 buah roti tawar atau English muffins
  • 4 telur
  • 3-4 potong buat zaitun
  • Garam secukupnya
  • Lada putih secukupnya
  • Paprika secukupnya dan dipotong dadu kecil

Baca Juga: 5 Kesalahan Saat Membuat Telur Orak-arik, Rasanya Jadi Kurang Nikmat

4. Cara membuat egg benedict

Resep Mudah Membuat Egg Benedict, Sarapan Enak ala New Yorker Pixabay.com/Michael Moeriarty
  • Pertama, panggang daging yang sudah disiapkan.
  • Panggang roti tawar atau English muffins.
  • Kemudian, rebus telur dengan memanaskan air hingga terdapat gelembung air. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, jangan sampai kuningnya pecah. Biarkan telur hingga setengah matang.
  • Tata semua bahan jadi satu. Dimulai dari roti panggang, daging panggang, telur rebus hingga saus Hollandaise.
  • Beri potongan paprika dan buah zaitun di atas egg benedict.

5. Variasi egg benedict

Resep Mudah Membuat Egg Benedict, Sarapan Enak ala New Yorker Unsplash.com/John Baker
  • Kamu bisa menambahkan sayuran hijau ke dalam egg benedict.
  • Bisa juga menyajikannya dengan asparagus.
  • Selain itu, kamu bisa menambahkan irisan tomat ke dalam egg benedict.
  • Bisa juga mengganti daging dengan ikan atau daging apapun sesuai dengan selera.

Ternyata gak sulit-sulit banget, kan untuk membuat egg bennedict? Sarapan jadi lebih nikmat, deh!

Baca Juga: Resep Membuat Telur Ceplok Balado yang Bikin Nambah Terus

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya