9 Tips agar Jamur Enoki Krispi Renyah dan Tahan Lama
Jamur enoki krispi (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jamur enoki sering ditemukan pada masakan Jepang. Jamur ini tidak hanya digunakan sebagai isian suki dan barbeku, tetapi juga dapat diolah seperti tempura. Rasanya akan sama seperti jamur krispi umum yang renyah dan lezat.
Jika kamu ingin membuatnya di rumah, simak tips berikut agar enoki krispi buatanmu awet hingga berhari-hari. Tips ini dibagikan Devina Hermawan melalui kanalnya di Youtube. Bagaimana, sudah penasaran? Yuk, simak berikut ini!
1. Kamu bisa mencuci jamur, namun pastikan jamur kering kembali. Dengan begitu, jamur tidak akan berbau. Peras jamur dengan tisu setelah dicuci
Proses mengeringkan enoki (youtube.com/Devina Hermawan)2. Buat lapisan basah yang terdiri dari telur, kaldu jamur, garam, dan merica. Lapisan telur dan bumbu tersebut sekaligus untuk memberikan rasa
ilustrasi telur (pexels.com/Klaus Nielsen)3. Untuk tepung kering, buat perbandingan tepung terigu dengan tepung maizena 1:1 agar tekstur jamur renyah dan berisi
ilustrasi terigu (unsplash.com/Ben McLeod)4. Penggunaan tepung maizena sebagai tepung pelapis kering berperan penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah
Proses membuat tepung kering (youtube.com/Devina Hermawan)Baca Juga: Sedang Naik Daun, 7 Olahan Jamur Enoki yang Bikin Makan Jadi Lahap
Editor’s picks
5. Pisahkan jamur satu per satu agar tidak menggumpal saat digoreng dan lebih krispi. Sebar dan pisahkan jamur saat dilapisi tepung
Proses melapisi jamur (youtube.com/Devina Hermawan)6. Jamur enoki yang semakin terpisah dan tidak menggumpal akan memberikan hasil krispi lebih maksimal
Proses melapisi jamur enoki (youtube.com/Devina Hermawan)7. Usahakan menggunakan tepung kering yang banyak agar lebih mudah melapisi jamur secara merata
ilustrasi pembuatan tepung kering (unsplash.com/Samee Anderson)8. Sebelum menggoreng, saring jamur agar lebih renyah dan tidak mudah gosong. Gunakan api besar agar jamur lebih cepat matang dan garing
Proses menyaring enoki (youtube.com/Devina Hermawan)9. Saat menggoreng, pisahkan jamur agar tidak saling menempel dan menggumpal. Bumbui sesuai selera seperti menambahkan kaldu jamur dan bubuk cabai
Proses menggoreng enoki (youtube.com/Devina Hermawan)Bagaimana, tipsnya sangat mudah dan sederhana bukan? Jangan lupa untuk mencoba tipsnya di rumah, ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Omelet Jamur Enoki, Pilihan Menu Sarapan Diet yang Sehat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
