5 Tips Bikin Chicken Cordon Bleu ala Devina MCI, Juicy Banget!
ilustrasi chicken cordon bleu (pixabay.com/ReinhardThrainer)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Chicken cordon bleu adalah hidangan ayam yang dilapisi tepung roti sehingga terasa sangat krispi. Tekstur yang renyah disertai keju yang lumer di dalam membuatnya tak heran jika disukai banyak orang.
Melalui channel YouTube-nya, Devina Hermawan membagikan tips membuat chicken cordon bleu yang mudah kamu terapkan di rumah. Cara membuatnya ternyata tidak sulit, lho.
1. Gunakan ayam bagian dada
ilustrasi dada ayam (pixabay.com/kakyusei)Untuk membuatnya semakin mudah, gunakan ayam bagian dada agar mudah dibentuk. Tidak hanya itu, daging ayam dada lebih cepat matang dibanding bagian lainnya.
Jika menggunakan bagian lain seperti paha, daging akan sulit digulung untuk dijadikan hidangan ini. Menggunakan ayam bagian dada akan mempermudahmu saat memasak.
2. Tambahkan daging asap atau alternatif lain
ilustrasi sosis sebagai pengganti smoked beef (pexels.com/tugay aydin)Di bagian dalam cordon bleu biasanya diisi keju dan smoke beef. Jika tidak memiliki smoke beef, kamu bisa mengakalinya dengan menggunakan beef ham, bacon ham, atau sosis.
Irisan tipis dari smoke beef akan menciptakan rasa yang lengkap dibandingkan hanya diisi dengan keju saja. Gak perlu bingung kalau gak ada smoked beef, kamu bisa menggantinya dengan lainnya sesuai selera.
3. Belah dada ayam tiga kali
Proses membelah dada ayam (youtube.com/Devina Hermawan)Editor’s picks
Jika menggunakan daging bagian dada, cara pembuatannya akan semakin mudah karena dagingnya tidak terdapat tulang. Sebelum mengolah, pastikan dada ayam terlepas dari tulangnya,ya.
Belah dada ayam memanjang sebanyak tiga kali agar hasilnya lebar sehingga mudah dibentuk. Jika menggunakan potongan bagian ayam lain, tahap ini pasti lebih sulit untuk dilakukan.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Praktis ala Devina MCI, Bisa Dimasak Pakai Teflon
4. Gunakan ujung pisau agar tidak sobek
Proses membuat cordon bleu (youtube.com/Devina Hermawan)Saat membelah daging ayam, pastikan kamu melakukannya dengan hati-hati dan tidak ada yang sobek. Gunakan ujung pisau yang tajam untuk menyayat ayam agar isian tidak bocor saat dimasak.
Sayat hingga berbentuk ayam filet yang lebar sehingga mudah diisi dengan daging asap dan keju. Pastikan pisau yang kamu gunakan tajam dan gak tumpul, ya.
5. Pukul-pukul ayam agar lebih mudah dibentuk
Ayam yang siap dijadikan cordon bleu (youtube.com/Devina Hermawan)Setelah permukaannya lebar, tutup dengan cling wrap, lalu pukul-pukul agar lebarnya merata sekaligus membuat ayam lebih meresap saat dibumbui. Kemudian, marinasi ayam dan isi dengan keju dan smoke beef.
Lumuri luarannya dengan tepung, lalu goreng ayam dengan menggunakan air fryer agar lebih mudah. Sajikan dengan saus cocolan sesuai selera dan hidangan siap disajikan.
Tips membuat chicken cordon bleu ala Devina Hermawan di atas bisa banget kamu terapkan. Cara membuatnya sangat mudah dan sederhana, kan? Semoga berhasil!
Baca Juga: 5 Tips Masak Nasi Goreng Kampung Sajian Hotel ala Devina Hermawan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
