Comscore Tracker

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah Dibuat

Simak dulu tipsnya agar daging sate dan sotomu empuk!

Soto merupakan salah satu masakan Indonesia yang kaya akan ragam di setiap daerahnya. Salah satu masakan soto yang populer adalah soto tangkar betawi.

Soto merupakan hidangan yang dilengkapi dengan daging dan sayur-sayuran beserta kuah yang khas dari berbagai rempah. Sedangkan, tangkar berarti iga sapi. Kata tangkar telah digunakan pada masa penjajahan Belanda dan masih digunakan sampai sekarang.

Melalui channel YouTube-nya, Devina Hermawan memberikan tips memasak soto tangkar betawi dan sate dari satu bumbu dasar saja. Bagi kamu yang penasaran, berikut adalah tipsnya.

1. Rebus iga terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran agar kaldu yang dihasilkan tidak luruh atau berbau

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatIlustrasi daging iga (freepik.com/KamranAydinov)

2. Masak daging dengan api besar selama satu jam agar tekstur daging empuk 

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatProses memasak soto tangkar (YouTube.com/Devina Hermawan)

3. Jika air menyusut, tambahkan air agar daging termasak sempurna 

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah Dibuatilustrasi air (freepik.com/rawpixel.com)

4. Jika rasa kuahnya masih dirasa kurang pekat, tambahkan bumbu atau penyedap agar rasanya meresap ke dalam daging

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatPenggunaan bumbu penyedap (YouTube.com/Devina Hermawan)

Baca Juga: 5 Spot Makan Soto Tangkar Lezat dan Legendaris di Jakarta 

5. Untuk sate, jika kualitas daging yang dipakai keras, potong daging tipis-tipis agar sate matang merata sampai ke dalam

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatProses pembuatan sate (YouTube.com/Devina Hermawan)

6. Rendam tusuk sate di air agar tidak mudah patah saat dibakar di atas bara 

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatProses penusukkan sate (YouTube.com/Devina Hermawan)

7. Agar lebih empuk, siram sate hati di dalam air mendidih sampai ¾ matang 

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatProses menyiramkan di air mendidih (YouTube.com/Devina Hermawan)

8. Siram kembali sate hati dengan kuah soto agar rasanya meresap sampai ke dalam hati 

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatProses menyiram sate dengan kaldu soto (YouTube.com/Devina Hermawan)

9. Beri sedikit minyak pada panggangan. Jangan gunakan margarin karena mudah gosong 

9 Tips Bikin Soto Tangkar dan Sate Pelengkap, Empuk dan Mudah DibuatProses memasak sate (YouTube.com/Devina Hermawan)

Nah, itulah 9 tips memasak soto tangkar betawi dan sate pelengkap yang pastinya empuk dan praktis banget. Jika kalian menerapkan poin-poin di atas, dapat dipastikan hidangan buatanmu akan semakin lezat karena empuk dan meresap sampai ke dalam. Selamat mencoba!

 

 

Baca Juga: Resep Soto Tamanwinangun Khas Kebumen, Kuliner Aslinya Orang Ngapak

Ninda F Photo Verified Writer Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya