11 Tips Memasak Bakso Goreng Ayam Udang agar Kopong, Dijamin Berhasil!
Bakso goreng ayam udang. (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakso goreng tidak hanya cocok dijadikan camilan, tetapi juga cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat. Kulitnya yang renyah berpadu nikmat dengan isian yang kopong dan lembut menjadi alasan bakso goreng ini pasti menjadi favorit keluarga.
Cara membuatnya cukup menantang bagi kamu yang baru pertama kali membuat. Agar bakso goreng buatanmu langsung berhasil meski saat pertama kali membuat, simak 11 tips berikut ini agar bakso goreng buatanmu kopong dan tetap lembut di dalam.
1. Rebus kulit ayam untuk menghilangkan lemak dari kulit tanpa membuatnya gosong
Proses merebus kulit ayam. (youtube.com/Devina Hermawan)2. Jangan menggoreng kulit ayam sampai garing agar mudah dihaluskan bersama adonan
Proses penggorengan kulit ayam, bawang merah, dan ebi. (youtube.com/Devina Hermawan)3. Cincang kasar daging udang untuk menambah tekstur agar bakso goreng lebih lezat
ilustrasi daging udang. (freepik.com/devmaryna)4. Gunakan tepung beras sebagai pengganti tepung terigu untuk tekstur bakso yang keras
ilustrasi tepung beras. (freepik.com/jcomp)5. Untuk tekstur bakso yang lebih lembut, ganti tepung beras dengan tepung terigu
ilustrasi tepung terigu. (freepik.com/KamranAydinov)Baca Juga: 10 Bakso Paling Populer di Asia, Ada Bakso Goreng dari Indonesia Lho!
Editor’s picks
6. Gunakan wajan penggorengan yang besar agar dapat menggoreng banyak bakso sekaligus
ilustrasi wajan. (freepik.com/senivpetro)7. Cetak adonan menggunakan scoop es krim agar lebih seragam ukurannya
Scoop es krim. (freepik.com/freepik)8. Goreng bakso menggunakan dua tahap. Tahap pertama, goreng bakso dengan api kecil agar bakso mengembang rata. Goreng selama 15-20 menit untuk bakso besar atau 10 menit untuk ukuran bakso kecil
Penggorengan tahap pertama. (youtube.com/Devina Hermawan)9. Tahap selanjutnya, besarkan api untuk membentuk kulit luar bakso yang kokoh. Goreng bakso selama 20-30 menit sampai kulit luarnya terbentuk dan tidak kempes jika diangkat
Penggorengan tahap kedua. (youtube.com/Devina Hermawan)10. Pastikan untuk menggoreng dengan cukup minyak agar bakso dapat mengembang maksimal
ilustrasi penggunaan minyak goreng. (freepik.com/bearfotos)11. Jika ingin disimpan untuk berjualan, simpan bakso goreng dalam keadaan matang di wadah kedap udara di dalam freezer
Bakso goreng yang sudah matang. (youtube.com/Devina Hermawan)Itulah 11 tips memasak bakso goreng ayam udang agar kopong dan bertekstur lembut di dalam serta garing di luar. Bagaimana, terlihat semakin mudah bukan? Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Sapi yang Sedap, Aromanya Saja Sudah Bikin Ngiler
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
