11 Tips Membuat Roti Goreng Isi Ragout ala Devina Hermawan, Lumer!
Roti goreng isi ragout. (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Roti kerap dijadikan menu sarapan karena praktis, namun tetap mengenyangkan. Tak hanya itu, roti juga bisa dijadikan camilan praktis yang dapat dinikmati selama WFH, sehingga membuat kita lebih bertenaga.
Salah satu kreasi roti yang mudah dibuat adalah roti goreng isi ragout. Isian yang creamy dengan banyak sayuran dan daging, ditambah luaran yang renyah dijamin membuatmu ketagihan.
Jika baru pertama kali membuatnya, tidak usah khawatir. Berikut beberapa tips membuat roti goreng isi ragout ala Devina Hermawan yang antigagal. Simak berikut ini, ya.
1. Campur mentega di akhir agar gluten terbentuk dengan baik. Masukkan mentega setelah adonan tercampur, lalu mikser hingga kalis elastis
ilustrasi mentega. (freepik.com/azerbaijan_stockers)2. Mikser adonan dengan kecepatan sedang selama 15-20 menit. Jangan gunakan kecepatan tinggu agar adonan pecah gak pecah
Proses memasukkan adonan ke mixer. (youtube.com/Devina Hermawan)3. Aduk adonan hingga kalis elastis agar hasil roti lebih lembut, mengembang, dan empuk tahan lama. Kamu bisa menggunakan bantuan mikser
Adonan yang telah kalis. (youtube.com/Devina Hermawan)4. Istirahatkan adonan selama 45-60 menit hingga mengembang. Itu berujuan agar adonan lebih aroma dan seratnya terbentuk
Proses mengistirahatkan adonan. (youtube.com/Devina Hermawan)5. Masak ragout hingga mengental dan kering untuk mempermudah proses mengisi roti. Pindahkan ragout ke wadah agar dingin lebih cepat
Ragout yang sudah jadi. (youtube.com/Devina Hermawan)Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Ayam Paling Enak, Wajib Coba di Rumah!
Editor’s picks
6. Agar ukurannya seragam, bagi adonan sama rata seberat 40-42 gram. Setelah itu, bulatkan adonan agar roti mengembang secara rata
Proses mengistirahatkan adonan setelah ditimbang. (youtube.com/Devina Hermawan)7. Setelah diistirahatkan kembali, pipihkan pinggiran adonan. Sisakan bagian tengahnya agar ketebalan adonan sama rata saat sudah diisi
Adonan yang sedang dipipihkan. (youtube.com/Devina Hermawan)8. Pastikan adonan roti menutup rapat isian agar tidak terbuka saat mengembang. Setelah diisi, tutup dengan plastik, istirahatkan roti selama 15-25 menit
Proses mengistirahatan kembali setelah diisi. (youtube.com/Devina Hermawan)9. Gunakan api kecil saat menggoreng. Pastikan minyaknya tidak terlalu panas agar roti yang digoreng gak terlalu hangus
ilustrasi api pada kompor. (unsplash/KWON JUNHO)10. Tambal bagian roti yang berlubang dengan campuran tepung dan air. Pastikan roti tertutup rapat agar tidak mencemari minyak dan roti lain
Adonan tepung basah. (youtube.com/Devina Hermawan)11. Goreng bagian bawah roti terlebih dahulu agar roti bulat sempurna seperti bola. Goreng bagian atas jika ingin membentuk roti yang pipih seperti donat
Proses menggoreng roti. (youtube.com/Devina Hermawan)Sebelas tips memasak di atas bakal menghasilkan roti goreng isi ragout dengan rasa yang lezat. Jika kamu menerapkan tips tersebut, dijamin tingkat renyahnya akan lebih tahan lama. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Dendeng Batokok Khas Minang, Rasanya Dijamin Favorit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
