5 Tips Membuat Tahu Isi ala Devina Hermawan yang Lebih Renyah 

Gunakan air fryer jika ada, ya!

Makanan ini menjadi salah satu gorengan paling populer di Indonesia. Tahu yang diisi dengan bihun, kol, dan wortel ini semakin lezat jika disajikan dengan rasa pedas yang menggigit.

Selain beli di para pedagang gorengan, banyak pula yang memilih membuat tahu isi sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan mudah didapat dengan harga murah meriah.

Melalui channel YouTube-nya, Devina Hermawan berbagi tips memasak tahu isi sayur agar semakin mudah dan lebih sehat. Pakai air fryer jadi makin nikmat dan renyah, lho!

1. Goreng tahu terlebih dahulu 

5 Tips Membuat Tahu Isi ala Devina Hermawan yang Lebih Renyah ilustrasi tahu (pixabay.com/focusonpc)

Untuk membuat tahu isi, kamu perlu menggunakan tahu yang tekstur kulitnya kokoh. Kamu bisa menggunakan tahu kuning, tahu sumedang, atau tahu pong untuk membuat camilan ini.

Kalau menggunakan tahu kuning, kamu perlu menggorengnya terlebih dahulu agar kulitnya terbentuk dan tidak mudah hancur saat diisi. Menggorengnya pun tak perlu terlalu lama agar tidak gosong dan hadirkan rasa pahit.

2. Masak tahu menggunakan air fryer

5 Tips Membuat Tahu Isi ala Devina Hermawan yang Lebih Renyah Proses memasak tahu dengan air fryer (youtube.com/Devina Hermawan)

Selain digoreng dengan minyak, kamu bisa membuat tahu isi menggunakan air fyer, lho. Kamu bisa langsung memasukkan tahu ke dalam air fyer. Masak dengan suhu 175-180 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit di masing-masing sisi, lalu tiriskan.

Pastikan kulit sudah mulai terbentuk dan sedikit keras. Setelah dimasak, kulit tahu juga akan mengerut karena kandungan airnya yang sebagian termasak.

3. Pastikan potongan sayur tidak terlalu panjang 

5 Tips Membuat Tahu Isi ala Devina Hermawan yang Lebih Renyah Proses pengirisan wortel (youtube.com/Devina Hermawan)

Tahu isi biasanya diisi dengan sayuran, seperti kol dan wortel. Saat membuat isiannya, pastikan potongan sayur tidak terlalu panjang agar lebih mudah saat dimasukkan ke dalam tahu.

Kamu bisa memotong wortel dan kol dengan cara menyamping agar ukurannya pendek. Memasukkan isian pun jangan terlalu berlebihan.

Baca Juga: 10 Gorengan Manis yang Bisa Dijadikan Ide Camilan saat Musim Hujan

4. Saring air tumisan atau tambahkan tepung tapioka

5 Tips Membuat Tahu Isi ala Devina Hermawan yang Lebih Renyah ilustrasi tepung tapioka (freepik.com/jcomp)

Setelah isian tahu dimasak, diamkan hingga dingin agar proses memasukan isian ke tahu menjadi lebih mudah. Jika terdapat air yang keluar, saring isian hingga teksturnya kembali kering.

Cara lainnya adalah kamu bisa cukup menambahkan tepung tapioka agar teksturnya semakin padat dan lembut tanpa mengeluarkan air. Ingat, gak perlu terlalu banyak memberikan tepung tapioka biar teksturnya gak keras.

5. Tambahkan minyak pada tepung pelapis 

5 Tips Membuat Tahu Isi ala Devina Hermawan yang Lebih Renyah ilustrasi minyak (freepik.com/jcomp)

Pastikan kamu menambahkan sedikit minyak ke adonan pelapis agar tepung tetap berongga. Panaskan tahu yang siap digoreng di wajan antilengket sampai kokoh.

Setelah itu, masukkan ke dalam air fryer dan masak di suhu 180 derajat selama 7-8 menit di kedua sisi. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan. Sajikan tahu isi sayur itu dengan cabai atau saus sambal favoritmu.

Kelima tips membuat tahu isi sayur ala Devina Hermawan ini mudah dan menyehatkan lho. Banyak manfaat yang bisa didapatkan dengan menggunakan air fryer. Di antaranya adalah hasilnya lebih renyah dan gak berminyak. Coba terapkan, yuk!

Baca Juga: 5 Tips Memasak Ayam Rica-rica Kemangi ala Devina Hermawan, Gampang! 

Ninda F Photo Verified Writer Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya