Tipe Cake Dasar yang Cocok Dibuat oleh Pemula. Berani Coba?
cookingwithdog.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Melihat jajaran cake di etalase toko kue memang selalu membuat perut bunyi. Rasa cake yang manis dengan tekstur yang lembut memang sulit ditolak. Apalagi cake yang ditawarkan di toko biasanya memiliki bentuk yang cantik dan lucu. Meski begitu, tetap saja cake buatan sendiri itu jauh lebih sehat dan ekonomis.
Sayangnya kebanyakan orang keburu takut duluan dan berpikir kalau membuat cake itu ribet dan rentan gagal. Tapi jangan khawatir, membuat cake gak sesulit yang kamu bayangkan kok. Ada beberapa cake dasar yang terbilang cukup mudah dibuat oleh pemula. Nantinya, kamu bisa mengembangkan cake dasar ini dengan resep kamu sendiri. Misalnya, kamu bisa menambahkan rasa seperti cokelat, pandan, vanila, dan lain-lain. Kamu juga bisa menambahkan krim, fondant, atau permen-permen lucu.
Nah, daripada penasaran. Yuk intip 4 cake dasar yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah!
1. Sponge Cake
cookingwithdog.comSponge cake biasanya menjadi cake dasar untuk pembuatan kue tart. Bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat sponge cake pun sangat gampang, yaitu tepung terigu, telur, gula pasir, mentega cair, dan cake emulsifier. Ciri sponge cake adalah tekstur cake yang kering dan berongga dan memiliki remahan saat dipotong.
Yang unik dari pembuatan sponge cake adalah pengocokan kuning dan putih telur yang dilakukan secara terpisah. Hal tersebut bertujuan agar tekstur cake menjadi bagus. Nah, agar kamu tidak gagal saat membuat sponge cake, perhatikan cara mengocok adonannya. Yaitu diaduk dengan gerakan melipat dari atas ke bawah.
2. Chiffon Cake
fujibakery.com.myEditor’s picks
Sekilas, chiffon cake ini terlihat hampir sama dengan sponge cake. Padahal keduanya jelas berbeda. Dari segi tekstur, keduanya memang sama-sama berongga. tapi chiffon cake jauh lebih lembut, lembap, dan ringan dibanding sponge cake. Chiffon cake terbuat dari bahan dasar tepung terigu, gula pasir, telur, minyak kelapa, dan cake emulsifier. Adonan tersebut dikocok secara bertahap, lalu dicetak dalam loyang khusus yang bolong di bagian tengahnya.
3. Pound Cake
tishboyle.blogspot.co.idCake dasar selanjutnya yang bisa coba anda buat adalah pound cake. Disebut pound cake karena komposisi tepung terigu, gula pasir, lemak, dan telurnya sama rata, yaitu masing-masing 1 pound atau setara setengah kilo. Tapi jika kamu ingin membuat pound cake dalam jumlah sedikit, kamu bisa mengurangi bahannya. Dengan syarat tetap menggunakan perbandingan 1:1:1:1. Karena terigu yang digunakan banyak, maka tekstur dari pound cake ini menjadi padat dan berisi.
4. Roll Cake
thefatherstable.comRoll cake atau biasa disebut bolu gulung adalah cake yang wajib anda coba buat. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat roll cake ini adalah tepung terigu, mentega cair, gula pasir, telur, dan pengembang. Hanya saja takaran yang digunakan sedikit, karena cake sengaja dibuat tipis agar mudah untuk digulung. Bentuk dari roll cake sangat cantik. Bagian atas cake diolesi krim atau selai, lalu cake digulung sampai padat agar gulungan cake tidak terlepas saat dipotong.
Wah, cake-cake di atas bikin ngiler ya. Kamu pengin cobain yang mana?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
