Resep Kue Buah Fantasi Thailand, Bentuk Unik Rasanya Lezat!

Berani coba?

Saat kamu bosen dengan kue kering yang bentuknya gitu-gitu aja, dan merasa ingin tampil beda dengan kue yang akan disajikan untuk lebaran nanti, kamu bisa coba resep kue buah fantasi Thailand ini. Selain lezat, kue ini punya bentuk yang lucu-lucu. Yuk kita simak resepnya di sini!

1. Menyiapkan adonan yang akan digunakan

Resep Kue Buah Fantasi Thailand, Bentuk Unik Rasanya Lezat!Cookpad.com/Monica Novara

Bahan:

  • 250 gr kacang hijau kupas, rendam 4 jam
  • 250 ml santan kental instan
  • 200-250 gr gula pasir (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 1-2 sdm minyak goreng
  • Pewarna makanan
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 350 ml air
  • 35 gr gula pasir

2. Langkah membuat adonan kue

Resep Kue Buah Fantasi Thailand, Bentuk Unik Rasanya Lezat!Instagram.com/aisa_cake

Langkah kerja:

  1. Kukus kacang hijau hingga matang (30 menit).  
  2. Haluskan kacang hijau, gula, santan, garam dan minyak dalam blender hingga halus.
  3. Tuang adonan dalam wajan antilengket, masak hingga kalis (20-30 menit).
  4. Biarkan hangat, bentuk menjadi bola-bola kecil lalu bentuk buah dan sayur sesuai selera.  
  5. Tancapkan pada tusuk gigi lalu tancapkan pada gabus/styrofoam.
  6. Oles dengan pewarna/celup ke pewarna yang sudah dicampur air matang.

Baca Juga: 7 Resep Kue Lebaran dari Sereal Granola, Unik dan Lebih Berwarna

3. Lanjut ke tahap pembutan lapisan agar-agar

Resep Kue Buah Fantasi Thailand, Bentuk Unik Rasanya Lezat!Instagram.com/aisa_cake

Cara membuat lapisan agar-agar:

  1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bubuk agar-agar dan gula pasir, aduk hingga mendidih dan bening. Saring jika perlu dan biarkan hangat.
  2. Celupkan buah-buahan satu persatu dalam larutan agar-agar. Tancapkan pada styrofoam, ulangi proses 2-3x hingga mengkilat. Biarkan kering.
  3. Cabut tusuk gigi, rapikan sisa agar-agar lalu sajikan. Di suhu ruang tahan 1 hari kalau di kulkas 3 hari.

Nah itu tadi resep membuat kue fantasi Thailand. Happy Baking!

Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Khas Lebaran yang Lezat, Gak Ribet Bikinnya

Nisa Nafisa Photo Verified Writer Nisa Nafisa

Biology Education Study Program FKIP

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Agustin Fatimah

Berita Terkini Lainnya