5 Kreasi Unik Kudapan Berbahan Kurma, Teman Berbuka Puasa yang Manis!

2. Kurma bread pudding

yummy.co.id

Buat kamu pecinta pudding, bisa mencoba resep yang satu ini. Campuran roti dan kurma bisa jadi kudapan yang mengenyangkan dan sehat.

Bahan-bahan:

• 6 buah kurma 
• 6 lembar roti tawar
• 1 liter susu cair
• 3 butir telur
• 3 keping gula jawa, sisir halus
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt garam
• choco chip secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil roti twar dan potong kecil-kecil sesuai selera, kemudian sisihkan.
2. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula jawa, garam, kayu manis, dan susu cair. Aduk hingga rata.
3. Susun roti yang telah dipotong ke dalam wadah tahan panas, lalu tuang adonan susu ke dalam wadah.
4. Taburi kurma dan choco chip di atasnya, lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
5. Sajian kurma bread pudding siap disajikan. Cocok juga dipadukan dengan es krim sesuai selera.

Baca Juga: Resep Pancake Kurma yang Manis Alami, Bisa Jadi Menu Sarapan Praktis!

3. Kurma cokelat

yummy.co.id

Pencinta cokelat dan kudapan manis tak boleh ketinggalan resep mudah yang satu ini. Soal rasa sudah pasti cocok di lidah, terutama jika dimakan saat berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• 250 gram kurma
• 100 gram cokelat batangan
• kacang secukupnya
• sprinkle secukupnya

Cara membuatnya:

1. Buang biji kurma dan haluskan kurma dengan food processor hingga benar-benar halus.
2. Kurma yang telah dihaluskan kemudian dibentuk bulat dan diberi isian kacang di dalamnya. Lalu dinginkan di dalam kulkas hingga padat.
3. Selagi menunggu kurma dingin, lelehkan cokelat di atas air panas.
4. Keluarkan kurma dari kulkas dan celupkan ke dalam lelehan cokelat dan taburi dengan sprinkle.
5. Masukkan kembali ke dalam kulkas hingga cokelat mengeras dan padat. Kurma cokelat siap disajikan.

4. Muffin tape kurma

yummy.co.id/bibil_kitchen

Bagi kamu yang memiliki alergi terhadap telur bisa mencoba resep berikut ini. Muffin tape kurma ini bisa kamu nikmati tanpa tambahan telur lho. Pastinya tetap enak!

Bahan-bahan:

• 5 buah kurma, cincang kasar
• 100 gram tape, haluskan
• 60 gram gula pasir
• 35 ml susu kental manis putih
• 50 ml air
• 1/4 sdt vanila bubuk
• 80 ml minyak sayur
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, kemudian campurkan semua bahan kecuali minyak dan tape.
2. Setelah tercampur rata, masukkan tape dan aduk kembali hingga rata. Lalu tambahkan minyak goreng, tepung terigu, aduk rata.
3. Pastikan adonan sudah tercampur rata dan tidak ada minyak mengendap di bawah.
4. Masukkan adonan ke dalam cup muffin dan isi 3/4 saja, beri topping kurma di atasnya.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit. Muffin siap disajikan setelah dingin.

5. Proll kentang kurma

yummy.co.id/chalista

Kudapan yang satu ini mirip seperti bolu, namun dengan bahan utama kentang dan kurma. Pastinya perpaduan yang unik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 5 buah kurma, buang bijinya
• 250 gram kentang kukus
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 50 gram margarin leleh
• 1/4 sdt vanili
• 100 ml susu 
• 90 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung terigu untuk baluran kurma

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kemudian masukkan telur, gula, vanili. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dengan mixer.
2. Turunkan kecepatan mixer, lalu tambahkan margarin cair dan susu. Kocok kembali hingga rata.
3. Kemudian masukkan kentang kukus dan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
4. Siapkan wadah untuk memanggang dan tuang adonan, lalu beri topping kurma yang telah dibalurin tepung terigu di adonan.
5. Panaskan oven, lalu masukkan adonan dan panggang hingga matang.

Nah, itulah lima kreasi andalan kudapan berbahan kurma yang bisa jadi pilihan saat berbuka. Selamat mencoba!

Baca Juga: 8 Jenis Kurma yang Sering Dijual di Indonesia, Manisnya Berbeda-beda