Nikmatnya Berbuka Puasa dengan Es Krim Buah Khas Italia

Italia memang terkenal dengan banyaknya macam hidangan pencuci mulut atau dessert. Salah satunya adalah sorbet. Berbeda dari es krim biasanya yang dibuat dari produk susu, sorbet adalah salah satu dari jenis dessert beku dari Italia yang dibuat dari buah-buahan murni. Sorbet ini nggak mengandung susu, lho. Wah, kebayang kan segarnya kalau dijadikan kudapan buka puasa. Yuk, kita langsung aja simak cara pembuatanya!

 

Sorbet buah naga.

Bahan :

• 350 gram daging buah naga, potong-potong
• 170 ml air
• 100 gram gula pasir (bisa digantikan dengan madu sesuai selera)
• Sedikit garam
• 1 sendok makan air lemon
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut (optional)

Cara Membuat :

1. Blender semua bahan hingga halus dan lembut.
2. Pindahkan ke wadah, lalu bekukan di freezer. Setelah beku, keruk-keruk dengan sendok kemudian blender kembali dan bekukan lagi di freezer. Ulangi proses ini hingga 2 atau 3 kali untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut seperti es krim.
3. Siap sajikan. Tambahkan toping sesuai selera.

Baca juga: Panna Cotta, Si Manis dari Italia untuk Buka Puasa

Sorbet durian.

Bagi pecinta durian yang merasa bosan dengan olahannya yang itu-itu saja. Sorbet durian ini bisa jadi pilihan.

Bahan:

• 300 gram daging buah durian, yang sudah dipisahkan dari bijinya
• 175 gram gula pasir
• 1 sendok teh esense durian
• 1 sendok teh vanili (optional)
• 1 sendok makan maizena
• Sirup karamel, secukupnya

Cara Membuat :

• Campur daging durian, gula pasir, vanili dan maizena. Belender hingga halus dan lembut.
• Tuang ke dalam wadah, lalu simpan ke dalam lemari es (freezer) sampai membeku
• Keluarkan dari lemari es, keruk-keruk menggunakan sendok. Ulangi proses ini sekali lagi untuk mendapatkan tekstur yang halus dan lembut seperti es krim.
• Taruh ke dalam mangkuk kecil atau gelas es krim. Beri sirup karamel, hidangkan selagi dingin.

Kamu bisa menambahkan waffle sebagai toping. Nggak cuma buah naga dan durian aja kok yang bisa di olah menjadi sorbet. Kalian bisa membuat sorbet dengan bahan dasar seperti alpukat, strawberry, mangga, dan jambu biji. Caranya hampir sama, simpel, dan mudah diterapkan. Cobain ya!

Baca juga: 7 Resep Unik Berbahan Nutella yang Cocok Buat Buka Puasa