Resep Ayam Salju Renyah dan Lezat Ala Oh Yoon Ah, Wajib Dicoba!
ilustrasi penyajian ayam salju (instagram.com/funstaurant_kbs)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan makanan dari ayam sangat bervariasi. Salah satunya adalah ayam krispi. Berbeda dengan ayam krispi pada umumnya hidangan ayam salju terlihat lebih menarik dan tentunya lebih lezat karena bumbu-bumbu yang ada didalamnya lebih beragam. Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak agar nafsu makannya meningkat.
Oh Yoon Ah, aktris di Korea Selatan membagikan resep memasak ayam salju di rumah dengan mudah. Penasaran bagaimana resepnya? Yuk kita lihat resep ayam salju renyah berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam salju
ilustrasi bahan yang diperlukan (youtube.com/KBS WORLD Indonesia)- 600 gr paha ayam
500 ml susu
½ sdm bawang putih cincang
2 sdm kecap
1 sdm minyak zaitun
1 sdm ekstrak plum
1 sdm bubuk kari yang dilarutkan
2 sdm tepung goreng
1 sdm tepung beras ketan
5,5 sdm tepung pati kentang (bisa diganti tepung tapioka)
½ butir telur yang sudah dikocok
air secukupnya
garam secukupnya
2. Langkah pertama: merendam ayam dalam susu
ilustrasi ayam direndam susu (youtube.com/KBS WORLD Indonesia)Hilangkan lemak dan kulit ayam lalu potong kecil-kecil (bite-size).
Masukkan ayam ke dalam wadah lalu tuangkan susu hingga menutupi ayam.
Diamkan selama 10 menit agar susu meresap ke dalam ayam dan ayam menjadi lebih lembut.
3. Langkah kedua: membumbui ayam setelah direndam susu
ilustrasi membuat bumbu ayam (youtube.com/KBS WORLD Indonesia)Masukkan bawang putih cincang, kecap, minyak zaitun, dan ekstrak plum ke dalam wadah lalu aduk rata.
Ambil ayam yang telah direndam susu lalu masukkan ke dalam wadah bumbu
Tambahkan larutan bubuk kari, lada, dan 4 sdm air kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata
Setelah tercampur masukkan ayam dan bumbu ke dalam plastik. Simpan ayam di kulkas agar bumbu meresap dengan baik
Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda, Gurihnya Bikin Nagih
Editor’s picks
4. Langkah ketiga: membuat adonan basah untuk lapisan pertama ayam
ilustrasi adonan basah (youtube.com/KBS WORLD Indonesia)Masukkan tepung goreng, tepung beras ketan, 1,5 sdm tepung pati kentang, 1 gelas air, telur, dan sedikit garam ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
5. Langkah keempat: membuat adonan salju untuk lapisan kedua ayam
ilustrasi adonan salju (youtube.com/KBS WORLD Indonesia)Siapkan wadah lain kemudian masukkan 4sdm tepung pati kentang. Tuangkan 3sdm air panas secara pelan-pelan.
Aduk dengan sumpit dan pastikan adonan membentuk gumpalan-gumpalan yang hancur.
6. Langkah kelima: melapisi ayam dengan adonan yang telah dibuat
ilustrasi ayam yang dibaluri (youtube.com/KBS WORLD Indonesia)Ambil ayam yang sudah dibumbui, celupkan ke dalam larutan adonan basah, lalu lapisi dengan adonan salju dari tepung pati kentang.
7. Terakhir: masak ayam dua kali untuk mendapatkan tekstur yang renyah
ilustrasi menggoreng ayam salju (instagram.com/funstaurant_kbs)Masukkan ayam salju ke wajan minyak dengan suhu 170°C. Goreng selama 5 menit lalu angkat dan tiriskan.
Goreng kembali ayam ke dalam minyak panas suhu 180°C selama 1-2 menit lalu angkat dan tiriskan. Ayam salju pun siap dihidangkan
Hidangan ini pasti disukai semua anggota keluarga, termasuk anak-anak. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah!
Baca Juga: 6 Tips Masak Ayam Goreng Serundeng Kemiri ala Devina Hermawan, Juicy!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
