10 Kesalahan Memasak Brownies Kukus yang Bisa Bikin Adonan Bantat
Brownies Kukus (instagram.com/topan8902)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Brownies kukus menjadi camilan manis yang disukai banyak orang. Apalagi kalau dinikmati bersama teh atau pun susu hangat yang bikin makin nikmat.
Sayangnya, gak semua orang bisa bikin brownies kukus yang lezat. Ada yang berujung adonannya jadi bantat. Nah, biar mendapat rasa dan teksur sesuai harapan, simak beberapa kesalahan memasak brownies kukus di bawah ini!
1. Telur dan gula tak dikocok sampai mengembang sempurna. Akibatnya, adonan brownies bakal jadi bantat
Mengocok telur dan gula (healthline.com)2. Sebelum mencampurkan adonan, tepung terigu dan bubuk cokelatnya tak diayak dahulu. Ujungnya, bakal bikin tekstur lebih keras
ilustrasi ayak tepung (beyouandthrive.com)3. Tak melumuri loyang dengan mentega cair dan tepung yang bikin adonan lengket. Sebenarnya bisa juga digantikan dengan kertas roti
ilustrasi loyang (thespruceeats.com)4. Menggunakan kukusan yang terlalu besar dibandingkan loyang. Nantinya bikin uap terlalu banyak yang bikin airnya menetes pada adonan
Panci kukusan (simplyrecipes.com)5. Tidak memanaskan panci kukusan dahulu yang bikin air semakin banyak menetes pada adonan. Panaskan dahulu selama sepuluh menit, ya!
Memanaskan panci kukusan (dissolve.com)Editor’s picks
6. Air yang digunakan untuk mengukus kurang banyak atau terlalu banyak. Usahakan airnya pas biar brownies bisa matang sempurna
Air di dalam panci (thekitchn.com)Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Brownies biar Tetap Lembut dan Gak Jamuran
7. Lupa memberikan kain pada penutup panci kukusan. Padahal kain bisa meminimalisir air yang menetes pada adonan, sehingga tak jadi lembek
Panci kukusan (wikihow.com)8. Api yang digunakan terlalu besar, sehingga cepat gosong. Setelah kukusan panas, cukup gunakan api sedang biar adonan gak kempis
Menyalakan api (tastingtable.com)9. Tak membuka tutup panci sama sekali. Padahal buka-tutup panci setiap tiga menit akan mengeluarkan uap dan sirkulasi udaranya lancar
Ilustrasi membuka tutup panci (kitchensanity.com)10. Langsung memindahkan brownies dari loyang ke piring saji setelah matang, sehingga hancur. Sebaiknya tunggu sampai dingin dahulu
Ilustrasi brownies (pexels.com/Rawpixel)Itulah beberapa kesalahan memasak brownies kukus yang harus kamu hindari demi menghasilkan rasa dan tekstur sesuai harapan. Selamat memasak!
Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Bolu Kukus, Bikin Adonan Bantat dan Gak Enak
Topik:
Berita Terkini Lainnya
