Comscore Tracker

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat Basi

Cocok jadi stok lauk yang lezat, praktis, dan tahan lama

Serundeng menjadi pilihan lauk yang pas untuk anak kos. Masa simpannya tahan lama dan bisa mencapai sepekan lebih, jika diolah dengan baik.

Selain itu, rasanya pun sangat lezat, apalagi jika dicampur irisan daging sapi atau ayam. Sayangnya, gak semua orang bisa membuat serundeng kelapa dengan tepat, sehingga memengaruhi rasanya.

Jika kamu berencana memasak sendiri, kenali dahulu beberapa kesalahan memasak serundeng kelapa berikut ini, supaya rasanya enak dan gak cepat basi.

1. Menggunakan kelapa muda sebagai bahan utamanya. Di dalamnya masih banyak airnya yang bikin parutan kelapanya kurang kering

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiKelapa (unsplash.com/Tijana Drndarski)

2. Tidak langsung memasak kelapa yang dibeli jadi serundeng. Inilah yang bikin serundeng tak terlalu enak

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiParutan kelapa (thekitchn.com)

3. Bahan bumbu halus yang digunakan kurang lengkap, jadi gak sedap. Pastikan bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar ada

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiIlustrasi blender (thespruceeats.com)

4. Lupa menumis bahan bumbu halus yang bikin serundeng agak langu. Sebelum dihaluskan, tumis sebentar sampai harum, ya!

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiMenumis bawang (tasteasianfood.com)

5. Tak menambahkan bumbu aromatik, seperti serai, daun salam, atau daun jeruk. Padahal langkah ini bikin aroma serundeng lebih sedap

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiSerai (thespruceeats.com)

6. Lupa mencampurkan irisan kunyit ke dalam bumbu halus. Bagi yang ingin serundeng berwarna kekuningan, langkah ini wajib dilakukan

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiIlustrasi kunyit (pixabay.com/Stevepb)

Baca Juga: Resep Empal Gepuk Serundeng, Lauk Makan Siang yang Gurih 

7. Tidak mengaduk terus-menerus saat mencampurkan parutan kelapa bersama bumbu halus. Parutan kelapa jadi cepat gosong

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiIlustrasi memasak (pexels.com/RODNAE Productions)

8. Menggoreng dengan api besar, sehingga cepat gosong, tapi tidak matang. Gunakan api kecil saja

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiMenyalakan api (tastingtable.com)

9. Langsung memasukkan serundeng yang masih panas ke dalam wadah tertutup. Seharusnya, diamkan dahulu dengan suhu ruangan

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiIlustrasi wadah untuk serundeng (Pixabay/Devanath)

10. Menyimpan serundeng dengan wadah tak rapat dan terpapar sinar matahari secara langsung, sehingga merusak tekstur serundeng dan berair

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat BasiIlustrasi cahaya matahari (pexels.com/Bruno Scramgnon)

Catat beberapa kesalahan memasak serundeng kelapa di atas, supaya serundeng buatanmu rasanya enak dan gak cepat basi. Siap jadi stok lauk yang praktis, nih!

Baca Juga: Resep Serundeng Kelapa yang Gurih untuk Stok Lauk Makan, Tahan Lama!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya