7 Menu Sahur untuk Ibu Hamil yang Sedap dan Penuh Gizi
instagram.com/proklamasicatering
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Puasa bagi ibu hamil tak wajib hukumnya. Sebab, ibu hamil biasanya merasa cepat lelah, cepat lapar, dan pertimbangan kondisi kesehatan lainnya.
Bukan berarti tak boleh puasa, ibu hamil tetap bisa puasa asalkan sehat dan kuat. Untuk itu, asupan nutrisi benar-benar harus terjaga dengan baik.
Seperti dilansir dari Healthline, ibu hamil harus perbanyak konsumsi makanan tinggi vitamin dan protein, seperti telur, brokoli, kacang panjang, daging, bayam, dan buncis.
Berikut referensi 7 menu sahur untuk ibu hamil lengkap dengan resep dan cara pembuatannya.
1. Resep Telur Dadar Wortel
Ilustrasi Telur Dadar Wortel (instagram.com/dwi_sopitasari)Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 6 buah wortel yang telah dipotong memanjang
- 2 sendok teh kecap asin
- bawang pre secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Taburi wortel dengan garam, kemudian rebus selama satu menit dan sisihkan.
- Masukkan telur, merica, kecap asin, daun pre, dan garam ke dalam mangkuk.
- Aduk sampai merata, kemudain tambahkan wortel dan aduk kembali.
- Goreng telur sampai kecokelatan dan sajikan.
2. Resep Tumis Brokoli Daging Saus Tiram
Ilustrasi tumis brokoli daging saus tiram (instagram.com/xhaka_rebecca)Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging sapi yang telah diiris tipis
- 8 siung bawang putih
- 2 buah bawang bombay
- 6 sendok makan saus tiram
- 4 buah brokoli
- 2 ruas jari jahe
- air secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan, kemudian tumis bawang putih sampai harum.
- Tambahkan daging, air, dan jahe ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.
- Tuang saus tiram bersama lada dan garam sampai mengental.
- Masukkan brokoli dan bawang bombay ke dalamnya, aduk kembali.
- Sajikan selagi hangat.
3. Resep Tumis Kacang Panjang Daging
Ilustrasi tumis kacang panjang daging (instagram.com/ailiehoalie74)Bahan-bahan:
- 100 gram daging sapi yang telah dicincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 ikat kacang panjang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 sendok teh gula
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bombay di atas wajan sampai harum.
- Tambahkan daging sapi cincang bersama kacang panjang ke dalamnya.
- Aduk semua bahan sampai merata.
- Taburi lada, garam, gula, saus tiram, dan air.
- Biarkan sampai kuahnya mengental dan sajikan.
4. Resep Rolade Daging
Ilustrasi rolade daging (instagram.com/pocipoci87)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 200 gram daging giling
- 4 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu jamur
- bawang bombay secukupnya
- daun bawang secukupnya
Cara membuat:
- Ulek bawang putih dan garam, sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan daun bawang, lalu tiriskan.
- Campuran ulekan bawang putih dan tumisan bawang ke dalam wadah berisi daging giling.
- Tambahkan telur, kaldu jamur, lada, dan tepung terigu, campurkan sampai merata.
- Goreng telur dadar sampai matang, kemudian letakkan daging di bagian atasnya dan gulung.
- Kukus sampai matang dan goreng, lalu sajikan.
Baca Juga: 10 Menu Makanan yang Bisa Dimasak Cepat, Penyelamat Sahur Dekat Imsak
5. Resep Dadar Bayam
Ilustrasi dadar bayam (instagram.com/dhy_kitchenworld)Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 2 ikat bayam
- 2 buah jagung
- 2 bawang merah
- 1 sendok teh garam
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan, kemudian tumis bawang merah, bayam, dan jagung.
- Tambahkan garam dan air sampai matang.
- Masukkan campuran bayam dan jagung ke dalam kocokan telur, aduk merata.
- Goreng dadar di atas wajan sampai matang, sajikan.
6. Resep Ayam Goreng Mentega
Ilustrasi ayam goreng mentega (instagram.com/cynthiahali)Bahan-bahan:
- 1/2 kg dada ayam filet
- 8 sendok makan kecap inggris
- 4 sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan mentega
- 6 siung bawang putih yang telah dicincang
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 buah bawang bombay
Bahan bumbu marinasi:
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh lada bubuk
Cara membuat:
- Potong dada ayam jadi beberapa bagian, kemudian marinasi dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
- Di atas wajan, lelehkan mentega.
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan semua bahan yang belum dimasukkan.
- Biarkan bumbu meresap, sajikan.
7. Resep Tumis Buncis Bakso
Ilustrasi tumis buncis bakso (instagram.com/dapoerbibik)Bahan-bahan:
- 300 gram buncis
- 6 buah bawang merah yang telah diiris
- 4 siung bawang putih yang telah diiris
- 4 buah cabai merah yang telah diiris
- 2 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan, kemudian tumis bawang putih, merah, daun bawang, dan cabai sampai harum.
- Tambahkan irisan bakso dan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan wortel bersama garam, gula, dan merica.
- Tambahkan buncis dan taburan seledri, sajikan.
Itulah referensi 7 menu sahur untuk ibu hamil yang sedap dan penuh gizi lengkap dengan resep serta cara pembuatannya. Semoga puasa kamu selalu lancar ya!
Baca Juga: 10 Menu Makanan yang Bisa Dimasak Cepat, Penyelamat Sahur Dekat Imsak
Topik:
Berita Terkini Lainnya
