Comscore Tracker

Resep Ayam Lengkuas untuk Buka Puasa, Nikmatnya Bikin Lupa Diri

Bisa disimpan di kulkas dan tinggal panasin

Selama bulan Ramadan, kita jadi lebih ingin sering memasak sendiri di rumah. Hanya saja, kadang bingung mau masak apa. 

Salah satu yang bisa kamu masak yakni ayam lengkuas yang gurihnya bakal bikin kamu ketagihan. Kamu bisa membuat ayam lengkuas untuk stok makanan yang bisa dimasak berulang kali.

Begini resep membuat ayam lengkuas untuk stok lauk buka puasa dan sahur. Kamu bisa menyimpannya di freezer dan tinggal memanaskan saat butuh.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Lengkuas untuk Buka Puasa, Nikmatnya Bikin Lupa DiriJahe. chatelaine.com

Bahan-bahan:

  • 4 ekor ayam pejantan
  • 1 kg lengkuas muda
  • 3 liter air
  • 4 ruas jahe yang telah dimemarkan
  • 4 batang serai
  • 4 lembar daun salam

Bahan bumbu halus:

  • 16 siung bawang merah
  • 12 siung bawang putih
  • 4 sendok makan ketumbar utuh
  • 4 sendok makan bubuk kunyit
  • 2 sendok makan merica halus
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya

2. Blender beberapa bahan bumbu halus

Resep Ayam Lengkuas untuk Buka Puasa, Nikmatnya Bikin Lupa DiriBlender. mom4real.com

Potong ayam yang telah dibersihkan jadi empat bagian. Sisihkan dahulu. Di sisi lain, masukkan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Setelah itu, tambahkan potongan ayam bersama bumbu halus ke dalam panci yang telah dipanaskan.

3. Campurkan beberapa bahan di dalam panci

Resep Ayam Lengkuas untuk Buka Puasa, Nikmatnya Bikin Lupa DiriMasak ayam. indianhealthyrecipes.com

Tuang air bersama jahe, serai, dan daun salam ke dalam panci. Aduk sampai merata. Sementara itu, haluskan dahulu laos bersama air di dalam blender. Peras dahulu sebelum dicampurkan ke dalam panci, aduk kembali.

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam, Ide Menu Berbuka yang Sedap Banget

4. Rebus sampai bumbu meresap

Resep Ayam Lengkuas untuk Buka Puasa, Nikmatnya Bikin Lupa DiriRebus. simplyrecipes.com

Tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam panci, campurkan kembali sampai merata. Tutup panci, kemudian rebus dengan api kecil sampai mendidih. Barulah cicipi biar rasanya pas, setelah itu masak kembali sampai bumbu meresap.

5. Simpan ayam di dalam freezer

Resep Ayam Lengkuas untuk Buka Puasa, Nikmatnya Bikin Lupa DiriFreezer. today.com

Setelah air habis, pindahkan ayam ke dalam wadah kedap udara. Biarkan dahulu sampai uap panasnya hilang. Barulah tutup dengan rapat. Simpan di dalam freezer kalau ingin lebih tahan lama.

Setiap akan digoreng, diamkan dengan suhu ruangan dahulu. Ayam lengkuas siap digunakan dan dimasak.

Dengan mengikuti resep ayam lengkuas di atas, kamu bakal memiliki stok lauk untuk buka puasa dan sahur. Praktis dan nikmat banget!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Saus Longan, Rasanya Asam dan Manis

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya