Resep Bakso Tempe Tanpa Daging yang Enak, Cocok buat Vegetarian
Bakso tempe (instagram.com/rinihasrita)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain nasi goreng, bakso menjadi makanan favorit orang Indonesia. Comfort food ini bisa dinikmati kapan saja. Apalagi saat cuaca sedang dingin, kenikmatannya jadi makin berlipat ganda.
Bakso umumnya terbuat dari daging sapi yang telah dicampur dengan bumbu dan tepung. Buat kamu yang gak suka makan daging sapi atau memilih vegetarian, kamu bisa memanfaatkan tempe.
Rasanya tetap enak, kok. Gak percaya? Yuk, bikin bakso tempe dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Tepung terigu (unlockfood.com)Bahan-bahan:
- 6 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1/2 papan tempe
- 2 butir telur
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
2. Kukus tempe sampai matang
Mengukus (pixabay.com/Scratsmacker)Potong tempe jadi irisan kecil, lalu sisihkan. Setelah itu, siapkan panci kukusan yang telah diberi air dan panaskan.
Masukkan potongan tempe ke dalamnya. Kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang, kemudian sisihkan.
3. Hancurkan tempe sampai halus
Editor’s picks
Menghancurkan tempe (medium.com)Pindahkan tempe ke dalam wadah, kemudian haluskan dahulu. Tambahkan telur ayam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata.
Baca Juga: Resep Bakso Bakar Pedas yang Nikmat dan Menggigit, Begini Caranya!
4. Campurkan adonan dengan tepung
Mencampurkan adonan (bakerbettie.com)Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah berisi campuran tempe. Uleni semua bahan sampai kalis. Pastikan tak ada gumpalan biar nantinya tekstur bakso lebih lembut dan halus.
5. Rebus bakso tempe sampai matang
Merebus (unsplash.com/Michal Balog)Bulatkan adonan tempe sampai habis. Sembari menyiapkan bulatan tempe, siapkan panci yang telah diisi air, lalu panaskan.
Masukkan bakso tempe ke dalamnya. Rebus sampai mengapung, angkat dan sajikan bakso tempe bersama sambal.
Gimana, sudah kebayang kenikmatannya? Tunggu apa lagi? Yuk, langsung bikin bakso tempe seperti di atas!
Baca Juga: Resep Sambal Bakso yang Sederhana, Cuma Butuh 6 Bahan
Berita Terkini Lainnya
